Kek "Wonderful Wonderful" ternyata luar biasa. Terdiri daripada beberapa lapisan. Diresapi dengan krim mentega yang paling halus, yang juga mengandungi keju kotej. Sekiranya dikehendaki, keju kotej boleh diganti dengan susu pekat.
Ia perlu
- - 400 g keju kotej
- - 250 g gula pasir
- - 2 kuning telur
- - 2 biji telur
- - 180 g tepung
- - 50 g mentega
- - 2/3 sudu kecil serbuk penaik
- - 2 sudu besar sayang
- - 2/3 sudu kecil Soda
- - 2 g vanillin
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Campurkan gula pasir, serbuk penaik, telur dan baking soda. Masukkan madu dan pukul dalam pengadun. Kemudian masukkan ke dalam tab mandi air dan masak sehingga jisim bertambah. Angkat dari api dan sejukkan sedikit. Masukkan tepung dan uli adunan. Ia akan melekit. Balut dalam plastik dan simpan di tempat sejuk selama 5-6 jam.
Langkah 2
Bahagikan adunan menjadi 5 bahagian yang sama. Gariskan loyang dengan kertas perkamen, buat kek dengan diameter 15 cm dan letakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 darjah, letakkan kerak dan bakar hingga kekuningan selama kira-kira 7-10 minit. Lakukan ini beberapa kali lagi. Letakkan pinggan di atas kek dan potong sekata.
Langkah 3
Sediakan krim. Campurkan keju kotej, 100 g gula pasir, kuning telur dan vanillin, pukul dalam pengisar sehingga sebati. Masukkan mentega dan masukkan api kecil, masukkan bubur pekat.
Langkah 4
Letakkan kerak pertama di atas pinggan, sikat dengan krim, tutup dengan kerak kedua dan sikat lagi dengan krim. Tambah semuanya seperti ini.
Langkah 5
Parut hiasan dari kek dan taburkan ke atas kek. Letakkan di tempat yang sejuk selama 5-6 jam.
