Epal adalah salah satu tambalan yang paling popular untuk semua jenis pai. Semasa musim menuai, anda dapat menggembirakan isi rumah anda dengan pelbagai pastri menggunakan buah masak, sentiasa mempelbagaikan resipi anda. Bubur epal sangat mudah diserang pelbagai rasa dan aroma, jadi anda boleh menikmati percubaan dapur yang menarik. Contohnya, bakar pai dengan epal dan jus oren.
Ia perlu
-
- 200-400 g tepung;
- 1-2 sudu teh serbuk penaik;
- 100 g marjerin;
- segelas gula putih;
- setengah cawan gula merah;
- 25 ml susu;
- minyak sayuran;
- epal (0.5-2 kg);
- kayu manis;
- 250 g mentega;
- garam;
- oren;
- 1-3 telur;
- hidangan penaik;
- parut;
- pisau;
- filem makanan;
- pengadun;
- Mangkuk;
Arahan
Langkah 1
Ayak 200 gram tepung gandum dan campurkan dengan 1 hingga 2 sudu teh serbuk penaik. Cairkan 100 gram marjerin dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 2
Kupas bahagian kulit yang berwarna dari oren besar, pisahkan lapisan putih yang longgar dari itu dan kisar bahagian atas parutan halus atau pemproses makanan. Perah satu sudu jus dari oren.
Langkah 3
Pukul 3 telur ayam dengan segelas gula pasir dengan pengadun sehingga terbentuk buih putih. Campurkannya dengan marjerin cair dan pukul lagi dengan kuat.
Langkah 4
Tuangkan satu sudu susu lembu suam dan jus oren yang baru diperah ke dalam campuran. Masukkan semangat segar, kemudian mulakan secara beransur-ansur menambahkan 2 cawan tepung ke dalam adunan, kacau jisim dengan sudu. Bawa doh dengan konsisten krim masam pekat.
Langkah 5
Griskan penaik dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan ke dalamnya. Potong 5-6 epal besar ke dalam kepingan sederhana dan letakkan kupas di atas doh. Pengisiannya harus diturunkan.
Langkah 6
Campurkan sedikit gula dengan kayu manis yang dihancurkan dan taburkan pai epal dengan serbuk yang dihasilkan.
Langkah 7
Letakkan barang bakar di dalam oven panas selama setengah jam. Suhu optimum ialah 180 darjah.
Langkah 8
Resipi pai epal dengan jus oren boleh diubah sedikit. Dalam kes ini, pengisiannya akan lebih berair, nyata. Pertama, sediakan doh: ayak 400 gram tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan 250 gram mentega lembut di atasnya dan pecahkan 1 telur ayam. Masukkan secubit garam meja dan uli adunan.
Langkah 9
Gulung bebola doh dan balut dalam bungkus plastik. Sekarang mesti disimpan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 10
Basuh 1 kg epal, kupas dan inti. Potong masing-masing ke dalam setengah cakera nipis dan masukkan ke dalam mangkuk enamel. Teratas dengan 100 gram gula perang dan sedikit kayu manis. Tuangkan jus yang baru diperah sebiji oren ke atas pengisian. Kacau campuran dan biarkan hingga 15 minit.
Langkah 11
Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung ke lapisan nipis. Kemudian letakkan di atas loyang yang disapu minyak sayur. Teratas dengan pengisian, taburkan dengan gula merah dan bakar pai epal di dalam ketuhar pada suhu 185 darjah selama 80 minit.
