Sup Izmir Koefte adalah hidangan masakan Turki. Di Turki, perhatian khusus diberikan kepada sup daging cincang. Supnya ternyata kaya, sedap dan enak.
Ia perlu
- - 6 keping kentang
- - 140 g pes tomato
- - 2 biji tomato
- - 1 biji telur
- - 1 biji bawang
- - 2 sudu besar l. serbuk roti
- - 1 ulas bawang putih
- - 2 sudu kecil paprika
- - 500 g daging cincang
- - 1 sudu kecil jintan
- - 2 sudu besar l. pasli
- - garam, lada secukup rasa
- - 1.5 liter air
Arahan
Langkah 1
Pertama, campurkan daging cincang, pasli, serbuk roti, bawang cincang halus, telur, paprika, garam dan lada secukup rasa dan campurkan semuanya sehingga rata.
Langkah 2
Kemudian buat roti kecil. Didihkan air dan perasakan dengan garam secukupnya.
Langkah 3
Kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil. Masukkan potongan dan kentang ke dalam air mendidih pada masa yang sama. Dan didihkan. Kurangkan api hingga rendah dan masak selama 20-25 minit lagi di bawah penutup tertutup, buangkan buih secara berkala.
Langkah 4
Tuangkan air panas ke atas tomato, kupas dan cincang halus. Potong paprika dengan halus. Ambil kuali, tuangkan minyak sayuran dan goreng, kemudian masukkan pes tomato dan goreng lagi.
Langkah 5
Masukkan tomato dan paprika ke dalam periuk dengan kentang dan potongan daging, campurkan. Masukkan bawang putih, jintan putih, garam dan lada secukup rasa. Tutup penutup dan masak selama 5-7 minit lagi.
Langkah 6
Hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan panas.
