Turki adalah daging pemakanan paling sihat yang sering digunakan dalam masakan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Itulah sebabnya kami mengesyorkan agar anda memperhatikan resipi sup kalkun, yang menggabungkan daging pemakanan dan sayur-sayuran yang sihat.
Bahan-bahan:
- 1 batang pemukul kalkun;
- 1 biji bawang;
- 2 biji lobak merah;
- 1 kentang;
- 1 daun bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- minyak bunga matahari;
- 2 liter air;
- 1 tandan bawang hijau dan pasli;
- garam dan kicap.
Penyediaan:
- Tuangkan 2 liter air sejuk ke dalam periuk. Basuh tongkat ayam belanda. Kupas dan basuh sebiji wortel dan bawang. Masukkan bahan yang telah disediakan di dalam air dan letakkan di atas api.
- Didihkan, rebus sehingga daging dimasak, secara berkala mengeluarkan bunyi dari permukaan air. Sebagai peraturan, memerlukan kira-kira satu setengah jam untuk memasak daging dan kaldu.
- Selepas waktu ini, keluarkan daging dari kuahnya, sejukkan dan bahagikan dengan tangan anda menjadi kepingan kecil, buang kulit rebus.
- Cukup saring kaldu yang sudah siap, dan buang wortel dan bawang, kerana ia tidak lagi berguna.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan.
- Kupas dan basuh semua sayur-sayuran lain. Parut wortel pada parut kasar, potong pasli dan bawang. Potong kentang menjadi jalur sederhana, daun bawang menjadi cincin nipis dan bawang putih menjadi kiub kecil.
- Jadi, masukkan bawang putih ke dalam minyak panas dan goreng selama 1 minit, kemudian masukkan wortel parut di sana dan terus goreng selama 2-3 minit lagi.
- Masukkan kaldu di atas api lagi, didihkan.
- Kemudian masukkan potongan daging dan kentang ke dalamnya, didihkan lagi dan masak selama kira-kira 10 minit.
- Kemudian masukkan bawang putih dan lobak merah, serta daun bawang. Masak selama 5 minit lagi.
- Pada akhir memasak, bumbui sup dengan kicap dan herba cincang, rebus, matikan, tutup dan biarkan selama 5-10 minit.
- Tuangkan sup kalkun sekarang ke dalam pinggan dan sajikan bersama roti kegemaran anda.
