Lentil kaya akan protein tumbuhan dan merupakan sumber asid amino dan zat besi yang sangat baik. Perlu diingatkan bahawa produk ini tidak hanya sihat, tetapi juga enak. Lentil digunakan untuk menyiapkan kursus, salad dan makanan ringan pertama dan kedua. Sup lentil Turki sangat aromatik.
Penyediaan makanan
Untuk membuat sup lentil Turki, anda memerlukan: 1 kentang, 1 wortel, 120 g lentil merah, 150 ml jus tomato, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 bawang, 10 g mentega, 1 sudu besar. l. jus lemon, 2 ulas bawang putih.
Persiapan
Bilas semua sayur-sayuran di bawah air sejuk. Parut wortel pada parutan halus atau potong, potong bawang dan bawang putih. Potong kentang menjadi kiub kecil.
Ambil kuali bersaiz sederhana, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, dan kemudian masukkan mentega. Goreng bawang cincang dan bawang putih di dalam kuali hingga lumat. Seterusnya, masukkan kentang ke dalam kuali dan masak bahan selama 3 minit, kacau selalu. Masukkan lobak merah dan masak sayur dengan api kecil selama 5 minit.
Ambil lentil dan bilas di bawah air sejuk. Masukkan bijirin ke dalam kuali dengan sayur, isi bahan dengan air. Masak selama 15-20 minit, selama itu kentang dan lentil akan mula mendidih.
Tuangkan jus tomat ke dalam sup, rebus selama 5 minit lagi, kemudian tambahkan jumlah jus lemon yang baru diperah ke sup, garam secukup rasa. Tutup kuali dengan penutup, matikan api dan biarkan sup mendidih selama 7-8 minit.
Sup lentil Turki sudah siap! Hidangkan hidangan pertama dengan serai lemon, crouton dan pudina pudina.
