Enchiladas ayam adalah hidangan Mexico. Ia kelihatan seperti tortilla Sepanyol dengan pengisian yang enak yang digulung menjadi gulungan. Tetapi dalam kes ini, terdapat banyak gulungan kecil - mereka dibakar bersama dalam acuan dengan sos panas. Anda boleh memilih pengisian mengikut budi bicara anda - daging, sayur-sayuran. Hidangan dengan pengisian ayam cincang akan menjadi sangat enak.
Ia perlu
- - 400 g tomato;
- - 80 ml minyak sayuran;
- - 800 g ayam cincang;
- - 1 biji bawang;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 2 biji cili padi;
- - 300 g keju cheddar;
- - 5 keping. tortilla;
- - garam, ketumbar, gula, lada hitam, lada cili tanah, oregano, asap.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan membuat sos. Kupas bawang dan bawang, potong halus. Keluarkan biji dari lada cili, potong juga.
Langkah 2
Tuangkan minyak ke dalam kuali, goreng bahan yang telah disediakan. Kemudian masukkan tomato ke dalam jus, garam, gula, lada hitam mereka sendiri. Didihkan selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Oleh itu, kami mendapat sos panas.
Langkah 3
Dalam kuali lain, goreng ayam cincang dalam minyak, tambahkan garam, lada merah, ketumbar, jintan dan oregano secukup rasa. Masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Parut keju cheddar. Hidupkan ketuhar panaskan hingga 180 darjah.
Langkah 5
Tuangkan sedikit sos ke dalam loyang.
Langkah 6
Panaskan tortilla di dalam ketuhar gelombang mikro untuk melembutkannya. Kemudian letakkan sebahagian daging cincang pada setiap kek, taburkan dengan keju, gulung menjadi gulung.
Langkah 7
Lipat tabung yang dihasilkan ke dalam bentuk dengan jahitan ke bawah, tuangkan ke atas sisa sos, taburkan dengan sos. Masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit - selama ini keju akan berwarna perang.
