Casseroles adalah hidangan yang disediakan terutamanya dengan menggunakan banyak telur. Ini menjadikannya mustahil untuk memakannya semasa berpuasa bagi orang yang menjauhi makanan bukan makanan segera. Orang Jepun, sebaliknya, menyediakan kaserol mereka menggunakan produk soya seperti susu soya atau krim.
Untuk menyediakan 1 kilogram kaserol beras, yang merupakan salah satu hidangan kebangsaan masakan Jepun, anda memerlukan produk berikut:
- Nasi bijirin halus 350 g
- Millet 130 g
- Bawang 30 g
- Marjerin 35 g
- Tepung 60 g
- Susu soya 450 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah secukup rasa
- Hijau pasli secukup rasa
Teknologi memasak "kaserol nasi ala Jepun"
Padi dan millet dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir, dan kemudian direndam selama 20 minit dalam air masin sejuk. Bijirin yang telah siap dicurahkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 3 minit dengan api sederhana dan kemudian dimasak hingga dimasak hingga rendah.
Selari dengan penyediaan bijirin, penyediaan sos juga harus dilakukan. Kupas dan cincang bawang, goreng marjerin. Ayak tepung dan masukkan bawang merah dan terus goreng dengan api sederhana selama 1-2 minit. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan makanan tidak terbakar. Kemudian tuangkan susu dan didihkan. Musim sos dengan lada dan garam.
Campurkan bubur nasi dan millet yang telah disiapkan dengan sos dan masukkan ke dalam pinggan yang disapu dengan minyak sayuran (atau marjerin) dan bakar pada suhu 350 darjah celcius selama 10-15 minit.
Semasa menghidang, potong kaserol menjadi beberapa bahagian dan hiaskan dengan pasli cincang.
Susu kedelai boleh diganti dengan soya atau krim kelapa atau santan.
