Klaisha adalah kuki pasta kurma, hidangan Arab. Kuki sangat sedap dan lembut. Doh yang lapang dan luar biasa. Bau kapulaga agak spesifik, dan pasta kurma sangat biasa di Timur.
Ia perlu
- - 1 gelas air
- - 3 cawan tepung
- - 1 biji telur
- - 1 sudu kecil ragi
- - 1 sudu kecil buah pelaga
- - 0,5 sudu kecil gula pasir
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- - garam secukup rasa
- - 30 ml minyak sayuran
- - 100 ml ghee
- - 2 gelas kurma
- - 1 sudu kecil kayu manis
- - 2 sudu besar l. bijan
Arahan
Langkah 1
Sediakan pasta kurma terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil kurma lembut, mereka manis, jadi anda tidak perlu menambah gula pasir. Basuh kurma dengan baik, angkat kulit, tangkai dan biji.
Langkah 2
Anda memerlukan 2 cawan kurma, cincang untuk membuat pes, langkau 2-3 kali jika perlu. Masukkan 3 sudu besar ke pes. minyak sayuran, 2 sudu besar. biji bijan, 1 sudu teh kayu manis dan uli pasta dengan baik sehingga kurma menyerap minyak. Anda juga boleh membeli pasta kurma di kedai.
Langkah 3
Kemudian larutkan ragi dan gula pasir dalam 1/4 cawan air suam. Campurkan tepung dalam mangkuk, 1 sudu kecil. buah pelaga, serbuk penaik, garam. Satukan tepung dan ragi, masukkan sayur dan ghee.
Langkah 4
Uli doh, masukkan baki 3/4 cawan air dalam bahagian. Doh akan lembut dan tidak melekat di tangan anda.
Langkah 5
Gulungkan doh menjadi segi empat tepat. Sebarkan pasta kurma ke atas segi empat tepat. Bentuk gulungan.
Langkah 6
Letakkan gulungan di tempat yang sejuk selama 30 minit agar lebih mudah dipotong. Gunakan pisau untuk memotong gulungan menjadi kepingan dan letakkan di atas loyang dengan kertas perkamen berlapis yang direndam dalam minyak sayuran. Sikat biskut dengan telur.
