Kek Pani Walewska adalah hidangan masakan Poland. Direndam dalam tiga tampalan yang berbeza: jem, meringue dan krim. Kombinasi yang tidak biasa, tetapi kelezatannya ternyata sangat enak, memuaskan, ringan dan lapang.
Ia perlu
- - 500 g tepung
- - 1, 5 sudu kecil. serbuk penaik
- - 2 cawan gula pasir
- - 400 g mentega
- - 8 kuning telur
- - 6 protein
- - 3 sudu besar l. kanji
- - jem 450 g
- - 500 ml susu
- - vanillin
- - 120 g badam
- - 2 sudu besar l. kognac
Arahan
Langkah 1
Buat doh roti pendek. Pertama, asingkan kuning telur dari putih. Campurkan 6 kuning telur, gula pasir dan 200 g mentega lembut. Kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik. Kacau adunan dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama.
Langkah 2
Siapkan meringue. Pukul 6 putih dan tambahkan 375 g gula pasir dalam aliran nipis. Pukul semuanya sehingga busa pekat. Masukkan 1 sudu besar. kanji.
Langkah 3
Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen. Sebarkan satu bahagian doh secara merata ke permukaan. Sikat dengan jem dan ratakan ke permukaan. Kemudian letakkan meringue, taburkan dengan kelopak badam. Bakar kek lain seperti ini.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 darjah, letakkan kerak, dan bakar selama 45-55 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan kek dan sejukkan.
Langkah 5
Sediakan krim. Campurkan kuning telur, 3 sudu besar. l. gula pasir, vanillin, 3 sudu besar. tepung dan kanji. Masukkan 250 ml susu dan kacau sehingga sebati.
Langkah 6
Rebus susu hingga mendidih dan tuangkan ke dalam campuran kuning telur dan kacau. Letakkan campuran di atas dapur dan masak sehingga campuran pekat. Angkat dari api dan sejukkan. Pukul mentega, masukkan krim. Dan tambah cognac.
Langkah 7
Masukkan kerak pertama di atas pinggan, sikat dengan krim, tutup dengan kerak kedua, dan masukkan ke tempat yang sejuk selama 3-5 jam.
