Hari ini kita akan membuat pai yang sangat cepat dan lazat. Kek ini berasal dari zaman kanak-kanak, kerana semasa kecil, nenek saya sering menyiapkannya untuk kami. Pencuci mulut ini sangat sesuai untuk sebarang majlis.
Ia perlu
- Untuk ujian yang anda perlukan:
- tepung - 500 g
- gula - 200 g
- mentega - 100 g
- madu - 2 sudu besar. sudu
- telur - 2 biji.
- soda - 1 sudu kecil
- Untuk krim:
- mentega - 300 g
- susu pekat rebus - 1 tin
- walnut - 100 g
- coklat - 1 bar
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega, gula dan madu ke dalam periuk, panaskan semua ini dengan api kecil, kacau terus selama 5-7 minit sehingga rata, sehingga gula larut. Angkat dari api, masukkan telur dan tepung dan kacau dengan cepat, kemudian masukkan baking soda dan kacau sebentar (nampaknya tidak cukup tepung, tetapi anda tidak boleh menambah lebih banyak, adunan suam menyerap banyak tepung dan adunan akan ternyata ketat dari tepung berlebihan).
Langkah 2
Masukkan adunan yang telah siap di dalam peti sejuk selama 20-30 minit. Kemudian masukkan doh keluar dari kuali dan gulung tourniquet berisi, yang mesti dibahagikan kepada 7-9 bahagian dan digulung agar sesuai dengan loyang. Masukkan adunan ke dalam kuali dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 3-5 minit, keluarkan loyang dari oven dan, semasa kek panas, ia mesti dikeluarkan, kerana apabila sejuk, ia akan hancur. Letakkan kerak di atas pinggan dan potong tepi. Perkara yang sama mesti dilakukan dengan kuih-muih yang selebihnya, kami tidak membuang hiasan, ia tetap berguna bagi kami.
Langkah 3
Semasa kek sejuk, mari beralih ke krim.
Masukkan mentega pada suhu bilik dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun hingga kembang, kemudian masukkan susu pekat rebus, tanpa berhenti sebat. Oleh itu, giliran sekerap kami telah tiba, kami menggilingnya dengan cara yang sesuai untuk anda dan campurkan dengan walnut, yang telah digiling dalam pengisar.
Letakkan kerak yang telah disejukkan di atas pinggan, urutkan dengan krim, di atas kedua dan lipat keseluruhan kek. Urutkan lapisan atas dan sisi kek dengan krim dan taburkan dengan coklat parut, kacang dengan potongan cincang. Kek siap hendaklah direndam selama 6-8 jam.
