Goreng adalah salah satu hidangan tradisional Rusia. Mereka boleh dibuat dari zucchini atau kentang, keju kotej atau gandum gulung. Tetapi beberapa penkek yang paling sedap dibuat dari adunan. Banyak resipi untuk penyediaannya akan membolehkan anda memilih yang terbaik untuk diri sendiri.
Ia perlu
-
- Untuk penkek yis:
- 2 gelas susu;
- 2 biji telur;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 1 sudu besar gula pasir;
- 0.5 sudu kecil garam;
- 25 g yis;
- 500 g tepung.
- Untuk penkek whey:
- 1 liter whey;
- 3 biji telur;
- 6 sudu besar Sahara;
- 1 sudu kecil Soda;
- garam;
- tepung.
- Untuk penkek curdled:
- 5 gelas tepung;
- 0.5 sudu kecil garam;
- 2 sudu besar Sahara;
- 1 sudu kecil Soda;
- susu curdled.
Arahan
Langkah 1
Panaskan 2 cawan susu dan cairkan 25 g yis segar di dalamnya. Masukkan 2 sudu minyak sayuran, 2 telur, 1 sudu besar ke susu dan ragi. gula pasir dan 0.5 sudu kecil. garam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Tuangkan 500 g tepung yang telah diayak ke dalam adunan dalam bahagian kecil. Kacau semuanya dan tutup doh dengan kain bersih. Letakkan doh di tempat yang hangat untuk naik. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Sudu doh yang telah naik dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng lempeng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Lempeng lazat dibuat berdasarkan whey. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk dalam, campurkan 1 liter whey, 3 telur dan 6 sudu gula pasir. Musim campuran dengan garam secukup rasa. Tuangkan tepung yang telah diayak sehingga doh menyerupai krim masam pekat. Pada akhir batch, tambahkan 1 sudu teh baking soda. Goreng pancake dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Mereka akan menjadi tinggi dan lezat.
Langkah 3
Pancake pada yogurt buatan sendiri akan berubah lembut dan lembut. Untuk menyediakannya dalam periuk besar, campurkan 5 cawan tepung, garam 0.5 sudu teh, 1 sudu kecil. soda dan 2 sudu besar. gula pasir. Masukkan susu curd buatan sendiri ke dalam campuran ini, tuangkan dalam bahagian kecil. Campurkan semuanya sehingga sebati. Doh harus pekat sehingga tidak menetes dari sudu, tetapi jatuh dengan lancar. Biarkan adunan selama 30 minit dan goreng pancake dalam minyak sayuran di bawah penutup. Ambil doh dengan sudu yang dicelupkan ke dalam air.
Hidangkan lempeng panas dengan kompot, jeli, teh, susu, jus atau minuman buah.
