Doh ladu hendaklah digulung dengan baik dan nipis, elastik dan dibentuk. Dalam bentuk siap, doh tidak boleh membengkak banyak semasa memasak dan lembut dan lembut rasa. Terdapat beberapa resipi untuk membuat doh untuk ladu. Doh boleh diuli dengan susu. Juga, telur boleh dikecualikan dari resipi. Minyak sayuran yang ditambah semasa menyediakan doh akan memberikan keanjalan kepada doh.
Ia perlu
-
- 3 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh minyak sayuran
- 1 biji telur
- 1 sudu teh garam
- 1 gelas air
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung.
Langkah 2
Pukul telur dengan ringan.
Langkah 3
Bentuk tepung di atas meja di dalam air menjadi slaid dengan kemurungan di tengah.
Langkah 4
Tuangkan telur, air dan minyak ke dalam lubang, garam.
Langkah 5
Masukkan tepung dari tepinya dan uli adunan.
Langkah 6
Masukkan tepung jika perlu.
Langkah 7
Kacau adunan hingga plastik.
Langkah 8
Bentuk doh yang sudah siap menjadi roti, tutup dengan pelekat dan biarkan selama 30 minit.
