Trout, yang terdapat di sungai pegunungan yang cepat dan bersih, selalu dianggap ikan raja. Baru-baru ini, ia boleh dibeli di kedai atau di ladang ikan yang membiakkannya. Trout tasik atau sungai - ikan trout digunakan untuk memasak sup ikan dan untuk menggoreng, tetapi untuk mengekalkan aroma dan kualiti berguna secara maksimum, lebih baik memanggang ikan trout dengan menggunakan oven.
Ia perlu
-
- Sungai trout - 1 keping
- Bawang - separuh,
- Lobak - ¼,
- Tomato - separuh
- Lada manis
- separuh,
- Pasli
- dill - segar
- Mentega,
- Lemon,
- Garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Bilas bangkai ikan bilis, kupas. Picit perut memanjang, lepaskan bahagian dalamnya, bilas lagi. Gunakan gunting ayam untuk memotong semua sirip dan ekor. Parut bangkai dengan ringan di dalam dan di luar dengan garam, taburkan dengan lada.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan peras rata, tambahkan sedikit garam, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan wortel parut kasar, lada julienned dan tomato cincang halus ke dalam bawang. Potong ramuan halus, masukkan sayur, garam dan lada, gaul rata.
Langkah 3
Letakkan ikan di atas lembaran kerajang, buat beberapa potongan serong di bahagian atas, masukkan sebilangan kecil mentega di dalamnya. Isi perut dengan sayur-sayuran, menyebarkannya dengan sudu. Sekiranya masih ada sayur-sayuran, letakkan di sebelah ikan. Balut ikan dengan kuat dalam kerajang.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 ° C, masukkan ikan ke dalam foil pada loyang dan bakar selama 20-30 minit, bergantung pada ukuran ikan. Kemudian matikan oven, keluarkan loyang, biarkan trout di dalam foil selama lima minit, kemudian letakkan di atas pinggan, hias dengan bulatan lemon dan ramuan.
