Brisket pedas, lembut, masin adalah tambahan yang sesuai untuk kentang rebus dan pesta yang menyeronokkan. Tidak ada yang sukar dalam memasak, tindakan sederhana dan hasil yang menakjubkan pada hari ketiga pengasinan. Sangat sedap, lelaki akan sangat menghargainya.
Ia perlu
- - 500 g daging babi (brisket),
- - 5 ulas bawang putih,
- - 1 sudu besar sesudu campuran lada,
- - 2 sudu besar sudu garam (sebanyak mungkin - secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi dengan baik, anda boleh merendamnya di dalam air selama 20-30 minit. Keringkan daging dengan tuala kertas atau serbet. Potong 4 * 8 cm ke kulit.
Langkah 2
Dalam mangkuk, satukan campuran lada tanah dan garam. Gosokkan brisket dengan jisim kering.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong. Letakkan bawang putih di bahagian potongan.
Langkah 4
Sebarkan lembaran perkamen di atas meja, di mana pindahkan brisket. Balut tempat kosong dalam perkamen. Biarkan pada suhu bilik selama empat jam.
Langkah 5
Selepas empat jam, masukkan brisket ke dalam peti sejuk, biarkan selama sehari.
Langkah 6
Selepas 24 jam, keluarkan brisket dari peti sejuk, gosokkan dengan sedikit garam dan ganti perkamen. Sejukkan untuk hari yang lain.
Langkah 7
Setelah sehari, ganti perkamen lagi, kemudian bungkus dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk hari lain.
Langkah 8
Selepas tiga hari, angkat brisket dari peti sejuk beku, beku (cairkan secukupnya), potong bahagian dan sajikan dengan kentang rebus, salad sayuran dan roti hitam. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dan di dalam peti sejuk beku, kerana lebih senang digunakan oleh sesiapa sahaja.
