Salmon masin adalah makanan istimewa yang mahal, tetapi rasa pedasnya yang menyenangkan akan membuat segelintir orang tidak peduli. Jadi suri rumah yang berpengalaman dan giat belajar bagaimana memetik ikan salmon sendiri.
Ia perlu
- - kuali enamel;
- - 1 kg perut salmon segar;
- - 1 sudu besar garam;
- - 1 sudu besar Sahara;
- - 2 sudu besar cuka;
- - 15-20 kacang lada hitam;
- - secubit lada hitam tanah;
- - 2 cawan air masak sejuk.
Arahan
Langkah 1
Salmon perlu dicuci dan dikurangkan. Anda juga boleh memberi garam pada perut dengan sisik, tetapi tangan anda akan kotor semasa makan. Kemudian masukkan salmon yang sudah siap di dalam periuk dan tutup dengan gula, garam, dan lada hitam. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan lada sulah.
Langkah 2
Campurkan air dengan cuka dan isi perut berpengalaman dengan campuran ini. Kami menutup periuk dengan penutup atau piring, di mana kami meletakkan balang air tiga liter sebagai beban. Air garam mungkin keluar sedikit, jadi anda perlu mengurusnya terlebih dahulu.
Langkah 3
Ikan yang dimuat hendaklah diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 2-3 hari. Selepas masin, anda perlu mengalirkan air garam dan mengeluarkan salmon, yang boleh ditaburkan dengan jus lemon atau limau.
