Kubis putih mengandungi banyak vitamin yang diperlukan untuk hidup seseorang. Hidangan yang dibuat daripadanya akan menjadi pencegahan penyakit perut dan duodenum yang sangat baik. Terdapat banyak resipi untuk membuat kubis. Walau bagaimanapun, kubis yang disumbat dianggap paling enak.
Resipi termudah dan cepat untuk membuat kubis adalah gulungan kubis malas - kubis yang diisi dengan daging dan nasi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- garpu kubis sederhana;
- sedikit lebih daripada setengah kilogram daging cincang;
- 100 gram beras rebus;
- dua kepala bawang;
- minyak sayuran;
- pasli dan dill;
- lada hitam tanah;
- garam.
Anda perlu mengeluarkan daun atas dari kubis, yang tidak lagi sesuai untuk dimasak. Kemudian rebus kepala kubis selama 20 minit, ingat untuk menambah garam. Kemudian sejukkan kubis. Kacau daging cincang, nasi rebus, bawang dan herba cincang halus. Musim campuran yang dihasilkan dengan garam dan lada.
Dalam colander, anda perlu meletakkan kain kasa dan meletakkan daun kubis di sana, yang dipisahkan dari kepala kubis yang disejukkan dan dioleskan dengan daging cincang yang dimasak. Kemudian tepi kain kasa diangkat dan dikumpulkan menjadi satu simpul. Adalah perlu bahawa kelebihan kaca cair, setelah itu kain kasa dikeluarkan, dan kubis dibentangkan pada loyang. Bahagian atas kubis harus sedikit berminyak dengan minyak sayuran.
Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah dan barulah hidangan dimasukkan ke dalamnya. Ia akan memanggang selama 45 minit.
Kobis yang disumbat dapat dipasangkan dengan sos yang dibuat dari mentega cair, jus lemon, pasli dan walnut cincang.
Resipi lain yang sangat popular ialah kubis yang diisi dengan keju dan sayur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan lazat ini, anda perlu mengambil:
- garpu kubis bersaiz sederhana;
- tomato;
- lobak merah;
- 150 gr keju Adyghe atau keju feta;
- 100 gr keju keras;
- sedikit kurang daripada satu sudu garam teh;
- lada hitam tanah;
- pelbagai rempah;
- krim masam.
Untuk menjadikannya lebih senang digunakan, lebih baik mengambil kubis muda. Apabila direbus, daunnya terbuka lebih baik. Kepala kubis lama akan memakan masa lebih lama untuk dimasak sehingga menjadi lembut.
Dalam periuk dengan air mendidih masin, anda perlu menurunkan garpu kubis muda, potong separuh. Kemudian tutup periuk dan biarkan hingga sejuk. Parut wortel atau potong. Potong tomato ke dalam kepingan kecil, keju lembut menjadi kiub.
Kubis yang telah disejukkan sepenuhnya hendaklah dimasukkan ke dalam colander dan diperah dengan baik. Langkah seterusnya adalah meletakkan pengisian. Anda perlu membengkokkan dua daun dan memasukkan beberapa keping tomato, wortel, keju dan tangkai ramuan. Prosedur ini diulang sehingga daun kubis habis.
Kemudian kepala kubis yang disumbat dituangkan dengan krim masam masin dan lada. Dalam bentuk ini, ia mesti dihantar ke loyang, sebelumnya disapu minyak sayur, dan kemudian ditaburkan dengan keju parut. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada suhu 180 darjah. Anda perlu memerhatikan hidangan: penampilan pemerah pipi akan menunjukkan bahawa kubis sudah siap. Hidangan mesti panas semasa dihidangkan.
Memasak kubis yang disumbat lebih mudah daripada memasak schnitzel atau gulungan kubis. Dan anda boleh mengisi kubis bukan sahaja dengan produk yang dinyatakan dalam resipi, tetapi juga dengan sayur-sayuran lain yang cepat siap.
Kubis putih adalah sayur serbaguna yang boleh digunakan dalam beratus-ratus hidangan yang berbeza. Ia boleh dihidangkan mentah, diperam, direbus atau dibakar. Tetapi, mungkin, yang paling lazat adalah kubis yang disumbat di dalam ketuhar.
