Setelah semangka, seperti yang anda tahu, terdapat banyak kulit yang tidak perlu. Ternyata mereka tidak begitu diperlukan. Anda boleh membuat jem yang indah dari mereka.
Ia perlu
- - kulit tembikai - 1 kg;
- - gula - 1, 2 kg;
- - soda - 1.5 sudu teh;
- - air - 9 gelas.
Arahan
Langkah 1
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memotong lapisan hijau dari kulit tembikai, iaitu yang paling sukar.
Langkah 2
Setelah lapisan hijau dikeluarkan, perlu memotong sisa pulpa dari tembikai menjadi kiub, yang masing-masing harus dicucuk dengan tusuk gigi kayu. Ambil cawan dalam dan lipat pulpa cincang ke dalamnya.
Langkah 3
Tuangkan baking soda ke dalam gelas dan isi dengan air panas. Kemudian tuangkan larutan soda ini ke dalam mangkuk dengan kulit tembikai dan tambahkan 5 gelas air di sana, tetapi hanya sejuk. Biarkan kerak dalam keadaan ini selama 4 jam. Setelah waktunya berlalu, pindahkan ke saringan dan bilas.
Langkah 4
Tuang separuh dari semua gula ke dalam periuk dan tambahkan 3 cawan air ke dalamnya. Rebus sirap dari campuran. Apabila sirap sudah siap, tambahkan kulit tembikai yang telah dihiris ke dalamnya. Didihkan campuran sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 15 minit lagi. Setelah masa berlalu, keluarkan jem dari panas dan jangan menyentuhnya selama 12 jam.
Langkah 5
Setelah 12 jam berlalu, jem mesti dimasukkan kembali ke api dan baki gula ditambahkan ke dalamnya. Didihkan jisim yang dihasilkan, kurangkan api dan masak selama setengah jam lagi. Letakkan di dalam balang dan tutup rapat. Jem kulit tembikai sudah siap!
