Tembikai secara beransur-ansur mula muncul di rak kedai dan pasar. Buah yang indah ini bukan sahaja mempunyai pulpa merah jambu, tetapi juga kulitnya. Saya mencadangkan untuk menjadikannya manis seperti buah gula-gula.
Ia perlu
- - kulit tembikai - 1 kg;
- - gula - 1, 2 kg;
- - air - 750 ml.
Arahan
Langkah 1
Pertama, potong lapisan hijau atas dari kulit tembikai dengan pisau. Kemudian bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan potong pulpa yang tinggal, potong menjadi kiub atau jalur nipis.
Langkah 2
Pindahkan kulit tembikai yang dihancurkan ke periuk besar dan tutup dengan air bersih dan sejuk. Kemudian bakar dan biarkan campuran ini mendidih. Selepas ini berlaku, masak selama 10-15 minit lagi, hilangkan buih dari semasa ke semasa.
Langkah 3
Setelah waktunya berlalu, masukkan kulit tembikai rebus ke dalam saringan - dengan cara ini semua cecair yang berlebihan akan mengalir dari mereka.
Langkah 4
Setelah menuangkan gula pasir ke dalam periuk, isi dengan jumlah air yang diperlukan. Kacau larutan ini dengan betul, kemudian bakar - ia harus mendidih.
Langkah 5
Seterusnya, masukkan kulit tembikai rebus ke dalam sirap gula mendidih. Campurkan semuanya dengan betul. Ketepikan jisim yang dihasilkan dan jangan menyentuhnya sehingga benar-benar sejuk, iaitu selama kira-kira 8-12 jam.
Langkah 6
Setelah jangka waktu ini berlalu, letakkan jisim kulit tembikai di atas api dan, mendidih, masak selama seperempat jam. Kemudian biarkan campuran sejuk dan tahan. Ulangi mendidih dan tahan kulit tembikai lagi, kemudian toskan sirap yang berlebihan.
Langkah 7
Taburkan kulit tembikai dengan 4 sudu gula pasir. Campurkan semua yang sepatutnya. Letakkan buah gula-gula masa depan di perkamen sedemikian rupa sehingga tidak saling bersentuhan.
Langkah 8
Apabila pinggan kering sepenuhnya, anda boleh menghidangkannya ke meja. Kulit tembikai gula-gula sudah siap!
