Sekiranya anda mempunyai masa lapang, dan sebungkus pastri puff disimpan di dalam peti sejuk, inilah masanya untuk memanjakan isi rumah anda dengan pastri yang enak. Buah berry disediakan dengan mudah dan cepat, dan yang paling penting, ia tidak memerlukan kos kewangan yang besar untuk menyiapkannya.
Untuk menyediakan buah beri, anda memerlukan sebungkus pastri puff, gula pasir dan beri. Ia boleh berupa raspberi, kismis, strawberi, ceri atau beri lain pilihan anda (dan anda boleh menggunakan beri segar dan beku). Kosongkan doh dari peti sejuk, buka bungkusan dan asingkan pinggan, dan biarkan hingga pencairan. Sementara itu, sediakan pengisiannya, basuh beri dengan lembut dalam saringan dan biarkan air mengalir. Apabila adunan lembut, habuk dengan tepung dan gulung sedikit (sehala). Anda boleh meregangkan doh sedikit dengan jari untuk mengelakkan pastri terlalu banyak naik. Potonglah menjadi kotak dengan ukuran yang sama dengan pisau tajam. Letakkan separuh daripadanya dalam kuali besar atau loyang, dilapisi dengan kertas perkamen dan ditaburkan dengan sedikit tepung. Tinggalkan jarak antara lapisan, jangan dilipat rapat, kerana doh akan bertambah besar semasa proses memasak. Di baki separuh kosong dari segi empat sama, potong tingkap yang disebut dalam bentuk segiempat sama dengan kawasan yang sedikit lebih kecil. Sambung berpasangan dengan kekosongan pada loyang dan dengan tingkap yang telah dipotong. Gunakan garpu garpu untuk menekan tepi doh sehingga bahagiannya bergabung dan jus beri tidak mengalir keluar. Letakkan beri yang dimasak dalam slaid kecil di tingkap, semasa proses memasak, doh akan naik, dan beri, sebaliknya, akan berhenti. Ini akan mencapai tahap pengisian doh dan buah beri yang hampir sama. Taburkan dua sudu teh gula pasir di atas biji beri setiap penaik. Gunakan garpu untuk menebuk doh setiap puff di beberapa tempat. Kemudian sikat setiap pai dengan telur yang dipukul untuk kerak yang sedap dan berkilat. Letakkan loyang dengan kek kosong di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C Bakar selama dua puluh minit. Hidangkan pastri panas dengan teh buah atau susu.
