Kohlrabi adalah sejenis kubis. Ia mengandungi banyak vitamin C. Sayuran ini diperkaya dengan garam mineral, fosfor, magnesium, kalsium, kalium, zat besi, kobalt. Kohlrabi mesti dimasukkan dalam diet anda untuk menormalkan metabolisme. Sejak musim panas sekarang, kami cadangkan membuat sup kohlrabi sejuk dengan epal dan kacang pain.
Ia perlu
- - 2 kepala kohlrabi bersaiz sederhana;
- - 2 epal hijau;
- - 500 ml susu panggang, kefir atau yogurt yang ditapai;
- - setengah daripada ramuan segar;
- - 1 sudu teh jus lemon;
- - lada hitam, garam, kacang pain, paprika merah, daun pudina.
Arahan
Langkah 1
Kupas epal, keluarkan inti, potong kiub kecil, taburkan dengan jus lemon. Kupas kohlrabi, potong kiub kecil, seperti epal. Campurkan dengan kiub epal. Kisar dengan pengisar hingga haluskan.
Langkah 2
Masukkan sayur cincang, susu panggang yang telah ditapai ke dalam epal tumbuk dan kohlrabi, garam dan lada secukup rasa. Kacau, sejukkan.
Langkah 3
Kacang pinus lebih sesuai untuk dihidangkan, tetapi anda boleh mengambil kacang tanah, walnut, bahkan biji bunga matahari. Walaupun begitu, sup puri semacam itu lebih baik digabungkan dengan kacang pain.
Langkah 4
Tuangkan sup sejuk ke dalam mangkuk atau gelas tinggi, taburkan kacang pinus dan secubit paprika merah di atasnya. Hiaskan dengan daun pudina segar.
Langkah 5
Sup puri kohlrabi sejuk dengan epal dan kacang pain siap berubah menjadi ringan, menyegarkan. Hanya hidangan yang sangat diperlukan pada hari-hari musim panas! Anda boleh menambah beberapa ketulan ais ke sup.
