Salad Terung Panas adalah salad sayur-sayuran yang enak, enak, namun ringan yang boleh menjadi makan tengah hari yang tersendiri. Rasanya kaya dan cerah, aroma dan penampilannya juga sangat menyelerakan.
Ia perlu
- - 3 terung;
- - 2 paprika merah;
- - 3 biji bawang;
- - 4 biji tomato segar;
- - 5 ulas bawang putih;
- - sekumpulan dill, pasli, ketumbar;
- - 100 ml minyak sayuran;
- - lada tanah, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas semua sayur, keringkan. Letakkan terung utuh, lada, tomato, bawang kupas dalam pinggan ketuhar, gerimis dengan minyak zaitun. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 20 minit. Bilas sekumpulan ramuan segar, keringkan. Kupas cengkih bawang putih, potong halus dan halus bersama ramuan herba.
Langkah 2
Selepas 20 minit, masukkan lada dan tomato dari acuan ke dalam mangkuk, ketatkan dengan pelekat, dan biarkan selama 10 minit. Bakar terung dengan bawang selama 15 minit lagi di dalam ketuhar.
Langkah 3
Kupas lada dan tomato yang sedikit sejuk dari biji dan filem, potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Keluarkan terung dengan bawang, potong terung menjadi dua bahagian, gunakan sudu untuk mengeluarkan pulpa dari masing-masing. Hancurkan pulpa dalam kentang tumbuk bersama irisan tomato, lada dan bawang, masukkan jisim sayur ke dalam acuan, campurkan, perasakan dengan minyak, garam dan lada. Sekiranya anda mahu, anda boleh memotong pulpa terung menjadi kiub, jika anda suka sayur-sayuran sedikit di salad. Kita tidak lagi memerlukan bahagian terung.
Langkah 4
Letakkan pinggan di dalam ketuhar, naikkan suhu hingga 220 darjah, masak selama 10-15 minit. Selepas itu, sebarkan salad terung panas di atas pinggan, musim dengan ramuan dan bawang putih.
