Bakso adalah bebola daging yang tidak lebih besar daripada kacang walnut. Mereka disediakan dari sebarang jenis daging dan mesti dilapisi tepung tepung. Walaupun bebola daging adalah hidangan yang paling biasa bagi banyak bangsa di dunia, terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Selalunya mereka menambah nasi, roti, serbuk roti, kubis, bawang, pelbagai sayur-sayuran dan juga telur. Bakso digoreng, dibakar, dikukus dan direbus dengan sos khas.
Ia perlu
-
- daging - 350 g;
- kubis - 1 roach;
- mentega - 80 g;
- serbuk roti - 2 sudu besar;
- tepung - 3 sudu besar;
- susu - 2 sudu besar;
- keju - 50 g;
- roti - 1 keping;
- bawang - 2-3 biji;
- hijau;
- garam;
- lada.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan sos bakso khas. Ambil kuali yang dalam dan campurkan tepung dan mentega di dalamnya. Kemudian masukkan garam dan tutup sedikit demi sedikit dengan susu panas. Kacau rata, didihkan dan didihkan selama tiga hingga empat minit dengan api kecil. Ingat untuk mengaduk sekali-sekala.
Langkah 2
Sekarang sediakan daging cincang untuk bebola daging. Kupas bawang, kemudian ambil daging dan potong. Perahkan melalui penggiling daging bersama bawang dan roti. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 3
Campurkan daging cincang dengan baik. Kemudian, dengan tangan yang basah, bentuk bola dengan ukuran sebiji epal kecil dari dalamnya.
Langkah 4
Selepas itu, keluarkan daun buruk dari kubis dan basuh di dalam air sejuk. Kemudian potong lobus besar secara menegak sehingga bahagian tunggul kekal di setiap lobus.
Langkah 5
Tuangkan air ke dalam periuk, garam dan masukkan api. Masukkan kubis ke dalam air masin mendidih, tutup dan didihkan. Setelah mendidih, angkat penutup selama beberapa minit, kemudian tutup lagi dan masak hingga lembut hingga lembut.
Langkah 6
Seterusnya, masukkan kubis ke dalam saringan, letakkan piring di atasnya dan tekan dengan menekan. Ini perlu supaya semua air berlebihan keluar dari kubis. Kemudian biarkan seketika dan biarkan sehingga kering.
Langkah 7
Selepas itu, ambil kuali, masukkan mentega yang lembut dan masukkan kubis. Sebarkan semua bakso mentah di atas kubis, taburkan dengan ramuan cincang halus dan tuangkan ke atas sos.
Langkah 8
Parut keju pada parut kasar. Sekarang taburkan bebola daging dengan sos, taburkan serbuk roti yang dicampur dengan keju parut.
Langkah 9
Letakkan kuali di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Apabila kuahnya naik ke atas, segera keluarkan pinggan dari oven dan hidangkan panas. Hidangannya ternyata sangat sedap.
