Sos tomato adalah tambahan yang baik untuk hidangan daging, ikan atau sayur-sayuran. Sos asli yang disediakan mengikut resipi khas akan menjadi sorakan makanan anda.
Ia perlu
-
- 200 gram pes tomato
- Setengah bawang sederhana
- Lobak
- Lada bel
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji kacang walnut
- 4 sudu minyak bunga matahari
- Lada hitam tanah
- capsicum merah
- lada kari
- kunyit
- zira
- Herba dill segar
- jusai
- Sudu teh garam
Arahan
Langkah 1
Potong bawang, wortel dan paprika. Bawang - dalam setengah cincin, wortel - dalam kiub, kira-kira satu sentimeter dengan sentimeter, paprika - dalam cincin nipis. Kisar walnut menjadi serbuk. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dengan sisi tinggi. Tumis bawang di dalamnya hingga sedikit keemasan. Hati-hati agar tidak membakar bawang. Masukkan lobak merah dan paprika di sini. Didihkan dengan api kecil hingga sayur lembut.
Langkah 2
Masukkan pes tomato ke sayur-sayuran, gaul rata dan tuangkan setengah gelas air suam. Didihkan, terus kacau agar tidak terbakar.
Langkah 3
Kemudian masukkan garam, lada hitam, kari, kunyit dan jintan putih. Gunakan lada merah secukup rasa. Sekiranya anda bukan penggemar pedas, maka cukuplah memotong bahagian atas pod. Masukkan walnut cincang pada jisim yang sama.
Langkah 4
Apabila kuah mulai pekat, masukkan herba dan bawang putih ke dalamnya. Potong beberapa tangkai dill dan dzhusai, potong bawang putih. Makanan ini perlu dipotong beberapa saat sebelum dimasukkan ke dalam sos. Jika tidak, semua aroma akan hilang dari mereka.
Langkah 5
Masak sos selama beberapa minit lagi dan angkat dari api. Pindahkan ke mangkuk seramik atau kaca. Jangan sekali-kali menggunakan peralatan memasak aluminium. Di dalamnya, sos boleh mengoksidasi dan rasanya akan merosot. Sos mesti disuntik dan disejukkan.
Langkah 6
Sos tomato asli ini sesuai dengan daging bakar, ayam panggang, bebola daging, ladu, spageti dan pasta, nasi, dan hidangan kegemaran anda yang lain.
