Hidangan terung yang asli dan menyelerakan dengan potongan daging yang disumbat boleh menjadi makanan ringan lazat biasa pada musim panas.
Ia perlu
- Untuk potongan daging:
- - 2 biji telur;
- - 1 biji bawang;
- - 75 g keju feta;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 biji sayur;
- - 60 g roti bakar;
- - garam
- - lada hitam tanah;
- - 600 g daging cincang (daging babi dan daging lembu);
- - 4 sudu minyak sayuran;
- - masing-masing 10 buah zaitun dan buah zaitun;
- Untuk hiasan:
- - 6 keping keju;
- - 2 terung besar;
- - 2 biji tomato besar;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan daging cincang, rendam roti putih berliang (untuk roti bakar), setelah memotong kerak dari itu. Kupas bawang dan potong pada parut kasar.
Langkah 2
Kemudian campurkan bawang dengan roti yang telah diperah, tambahkan telur satu demi satu, kacau sayur cincang halus dan daging babi dan daging sapi cincang. Kacau jisim yang dihasilkan sehingga bersih, lada dan garam. Pukul daging cincang dengan baik ke dalam mangkuk.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong bersama zaitun dan zaitun. Potong keju feta menjadi 8 keping yang sama.
Tortilla bentuk 8 dari daging cincang, sebelumnya membasahi tangan anda.
Langkah 4
Lipat kek daging secara berpasangan, letakkan di antara mereka terlebih dahulu campuran zaitun dan bawang putih yang telah disediakan, kemudian kepingan keju. Sikat roti dengan minyak sayuran dan bakar selama empat minit di setiap sisi.
Langkah 5
Basuh dua terung besar, potong memanjang menjadi kepingan, tetapi tidak sepenuhnya, sambil mengekalkan bentuk yang panjang. Garam dan sisihkan selama 20-30 minit untuk melepaskan kepahitan, kemudian bilas dengan air yang mengalir, keringkan.
Langkah 6
Basuh dua tomato besar dan potong menjadi bulatan. Musim pulpa terung dengan garam dan lada. Letakkan kepingan keju dan tomato di antara kepingan. Bakar terung di atas kerajang hingga lembut.
