Zaitun adalah produk Mediterranean yang terkenal dan terkenal bukan hanya kerana khasiatnya yang bermanfaat, tetapi juga kerana rasa yang unik. Berkat yang terakhir, buah zaitun digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, termasuk pelbagai makanan ringan.
Ia perlu
- Untuk tapenada:
- - 350 g buah zaitun;
- - 6-8 anosis;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar sesudu caper;
- - hijau pasli;
- - 1 st. sudu sos cili dan minyak zaitun;
- - lada hitam dan garam.
- Untuk buah zaitun acar:
- - 2 gelas zaitun;
- - secubit rosemary dan thyme;
- - 100 ml minyak zaitun;
- - 1 sudu besar satu sudu jus lemon;
- - 2 ulas bawang putih;
- - lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Tequila, martini, wiski dan pelbagai koktel berdasarkan minuman ini boleh dijadikan makanan ringan dengan zaitun, alpukat dan tomato. Untuk melakukan ini, kupas alpukat, potong kecil dan tali pada tusuk sate, kemudian tambahkan potongan limau nipis atau lemon, tomato ceri dan zaitun.
Langkah 2
Pembuka udang sangat sesuai untuk wain putih. Untuk memasaknya, rebus udang dalam air masin hingga lembut, kemudian sejukkan dan kupas. Tuding satu hujung udang dan sepotong lemon ke tusuk, kemudian zaitun dan hujung lemon dan udang yang lain. Semasa menghidangkan, hiaskan pembuka selera ini dengan bunga dill segar.
Langkah 3
Makanan ringan Mediterranean dengan zaitun juga akan diselaraskan dengan anggur putih. Cukup masukkan sebiji kiub suluguni, feta, atau bola mozzarella ke atas lidi, kemudian tambahkan sepotong timun, tomato ceri dan zaitun ke dalamnya.
Langkah 4
Untuk makanan ringan yang lebih menarik, anda boleh membuat kanape dengan roti bijan. Untuk melakukan ini, potong zucchini, tomato, cendawan dan terung ke dalam kepingan nipis, taburkan semuanya dengan minyak zaitun dan goreng dengan api yang tinggi. Kemudian sejukkan. Potong roti memanjang menjadi dua dan goreng hingga kekuningan. Sikat dengan campuran mayonis, herba dan yogurt tanpa gula, letakkan campuran goreng, zaitun dan kepingan mozzarella ke dalam satu bahagian. Tutup dengan bahagian kedua roti, tusuk dengan tusuk sate dan potong beberapa bahagian.
Langkah 5
Untuk tequila, bir atau wain putih, anda boleh menyediakan tapenade - pasta yang diperbuat daripada zaitun, ikan bilis, herba dan caper. Untuk melakukan ini, kisar zaitun, ikan bilis, pasli, caper dan bawang putih dalam mortar. Masukkan minyak zaitun dan sos cili ke jisim ini, garam dan lada, kacau hingga sebati. Hidangkan makanan pembuka ini dengan irisan baguette panggang, kerepek, atau tortilla nipis.
Langkah 6
Anda juga boleh menghidangkan buah zaitun acar dengan roti pita atau roti Itali. Untuk menyediakannya, gabungkan zaitun, rosemary dan thyme, jus lemon, bawang putih cincang halus, minyak zaitun dan lada hitam dalam piring seramik atau kaca. Kemudian tutup dan sejukkan selama sehari, kacau dari semasa ke semasa.
Langkah 7
Snek pastri puff dengan zaitun sangat sesuai untuk bir. Bahagikan pasta puff ke dalam bola kecil, ratakan dengan tangan anda, masukkan zaitun di dalam, bungkus doh di sekitar pengisian dan bentuk bola dari dalamnya. Celupkannya ke dalam bijan atau keju parut dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C.
