Salsa adalah sos sayur pedas yang sangat popular dalam masakan Mexico. Ia boleh disajikan dengan kerepek, udang, daging dan ikan apa saja. Ia akan menambahkan rasa istimewa pada hidangan dan meningkatkan rasanya.
Ia perlu
- - 2 biji tomato;
- - 2 biji cili padi;
- - 3 ulas bawang putih;
- - Lada bel;
- - kepala bawang;
- - secubit lada hitam segar;
- - garam laut secukup rasa;
- - 3 sudu minyak zaitun;
- - limau;
- - 1 sudu besar sesudu pasli.
Arahan
Langkah 1
Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas. Potong cili dan lada manis menjadi separuh dan kupas dari biji, masukkan bawang putih melalui penghancur, dan kupas dan potong bawang.
Langkah 2
Goreng bawang dan lada cincang dalam kuali dalam minyak zaitun. Kemudian masukkan tomato dan bawang putih ke dalamnya. Selepas beberapa minit, angkat dari api, musim dengan garam dan lada.
Langkah 3
Apabila jisim sayur telah sejuk, ratakan konsistensi dengan pengisar. Kemudian masukkan sayur cincang, perah jus limau nipis dan tuangkan sesudu minyak zaitun. Campurkan semuanya dan hidangkan.
