Resipi sup yang cantik dan sihat yang diperbuat daripada lobak merah dan herba segar. Sekiranya anda tidak dapat membeli dill segar, maka anda boleh menggunakan kering - sepertiga dari jumlah yang ditentukan. Anda juga boleh menghidangkan sup seperti itu kepada anak yang tidak begitu menyukai lobak mentah.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 500 g lobak merah;
- - 1 biji bawang besar;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 3/4 cawan susu;
- - 3.5 cawan kaldu ayam;
- - 2 sudu besar sudu dill cincang, daun bawang segar;
- - 2 sudu teh bawang putih cincang, minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk besar, letakkan di atas kompor, didihkan. Kupas wortel segar, potong ke dalam kepingan besar, masukkan ke dalam air, masak hingga lembut. Kemudian toskan air dari kuali, sisihkan wortel untuk sementara waktu.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dengan api sederhana dalam kuali. Kupas bawang dan bawang putih, potong, kirim ke kuali, goreng hingga lembut (ini akan memakan masa kira-kira 5 minit). Kemudian pindahkan penggorengan ke wajan hingga wortel, tuangkan kuah ayam, kurangkan api hingga minimum, tutup, reneh selama 25 minit sehingga rasa sebati antara satu sama lain.
Langkah 3
Kemudian kisar campuran wortel dalam pengisar atau pemproses makanan, anda boleh dalam bahagian kecil, jika ukuran radas tidak membenarkan menuangkan keseluruhan periuk ke dalamnya sekaligus.
Langkah 4
Masukkan kentang tumbuk lagi di atas dapur, tuangkan susu, masukkan dill segar cincang dan daun bawang segar. Didihkan sehingga sup suam, tetapi jangan rebus. Hidangkan segera atau taburkan lada hitam tanah di atas. Tidak digalakkan memasak sup wortel dengan dill dengan lebihan, ia tidak disimpan untuk waktu yang lama walaupun di dalam peti sejuk, jadi cubalah segera menggunakan hidangan siap.
