Puncak sup ini adalah pudina segar, yang menjadikan hidangan menyegarkan. Dalam kombinasi dengan lada panas, ternyata lebih sedap. Sup lentil disediakan dengan cepat, bukannya zucchini tidak digalakkan mengambil kentang - sup dengannya akan menjadi lebih berat.
Ia perlu
- - 200 g lentil merah;
- - setengah tandan bawang hijau;
- - 1 zucchini;
- - 1 lobak merah;
- - 1 lemon;
- - 1 liter air;
- - 2 biji cili padi;
- - 2 tangkai saderi;
- - 2 sudu besar sudu pudina kering atau segar, caper acar;
- - paprika merah manis, lada cili.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan lentil merah dengan air, bakar, didihkan. Masak lentil selama lebih kurang 5 minit. Kacau sekali sekala.
Langkah 2
Kupas zucchini, potong kiub kecil atau helai, gosokkan wortel pada parut kasar. Masukkan courgettes dan wortel ke dalam lentil dan tambahkan 2 sudu besar bawang hijau cincang. Masak sup sehingga lentil lembut, mestilah lembut.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih ke atas tomato sekarang, kemudian celupkannya dengan cepat di bawah air sejuk. Keluarkan kulitnya, potong pulpa tomato, hantar ke sup. Masukkan paprika manis, pudina, dan cili merah ke dalam periuk. Cili disyorkan untuk dicincang. Garam mengikut keinginan anda.
Langkah 4
Rebus isi periuk mendidih, angkat dari kompor, masukkan caper acar. Biarkan sup curam, ditutup selama 15 minit.
Langkah 5
Tuangkan sup lentil menyegarkan yang disiapkan dengan zucchini ke dalam mangkuk sup, tambahkan 0,5 sudu teh minyak zaitun dan sedikit jus lemon ke dalam masing-masing. Hidangkan dengan segera.
