Sebanyak hidangan boleh menggembirakan mata, makanan tanpa sos seperti berlian tanpa rim: nampaknya cantik, tetapi ada yang hilang. Bosan dengan mayonis, saus tomat dan mustard? Cuba sos pudina dan timun hijau.
Ia perlu
- - yogurt berkrim tanpa bahan tambahan buah 200 g
- - timun 2 biji.
- - 1 ulas bawang putih
- - daun pudina segar (tandan)
- - minyak zaitun 1/2 sudu kecil
- - garam (secubit)
Arahan
Langkah 1
Basuh timun dan kupas. Potong kecil-kecil.
Langkah 2
Parut cengkih bawang putih pada parutan halus, tambahkan timun dan campurkan semuanya ke dalam pengisar sehingga rata. Sekiranya tidak ada pengisar, parut timun dan bawang putih dan masukkan penapis.
Langkah 3
Bilas daun pudina dengan air sejuk, biarkan kering. Potong halus dan kisar dengan alu di dalam semangkuk garam.
Langkah 4
Masukkan yogurt ke dalam periuk, masukkan minyak zaitun, bubur timun dan pudina. Pukul sehingga sos berwarna hijau sekata.
Langkah 5
Masukkan sos yang telah disediakan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk membiarkan pudina dan timun dibancuh.
Sos pudina disajikan dengan hidangan ikan, ayam dan daging. Juga, sosnya boleh digunakan sebagai hiasan salad buah dan sayur, tetapi dalam kes ini, bawang putih mesti dikecualikan dari bahan-bahannya.
