Partridges bukan tetamu yang kerap di meja kami, tidak setiap suri rumah tahu bagaimana memasaknya dengan betul. Oleh itu, resipi untuk menyediakan hidangan seperti ini akan membantu anda.
Ia perlu
- - partridges 4 pcs;
- - gin 0, 5 sudu besar;
- - air mineral 1 sudu besar;
- - gula;
- - mentega;
- - lingonberry;
- - ranting juniper;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Lumurkan dan masukkan partridges, rendam dalam air sejuk dengan gula (selama 3 liter air - 2 cawan gula) dan biarkan selama 10-12 jam.
Langkah 2
Untuk pengasam, campurkan gin dan air mineral. Keringkan partridges, masukkan perapan dan biarkan selama 2 jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Parut bangkai dengan lada dan garam, isi dengan lingonberry, salutkan sedikit dengan mentega.
Langkah 4
Hantar kepingan yang disumbat ke ketuhar dan bakar hingga lembut. Hidangkan partridges di atas meja, hiaskan dengan ranting juniper dan lingonberi. Untuk hidangan sampingan, anda boleh menghidangkan kentang, nasi atau salad sayur-sayuran segar.
