Untuk hiasan dengan salmon dengan juniper dan rosemary, kentang muda sesuai, yang mesti direbus terlebih dahulu, dan kemudian dibakar sedikit dengan mentega dan bawang putih. Salmon ini juga sesuai dengan asparagus rebus.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 1, 2 kg fillet salmon;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 50 g setiap mentega, rosemary segar, beri juniper;
- - 2 lemon;
- - garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Letakkan perkamen di atas loyang, taburkan dengan minyak zaitun, letakkan beberapa kepingan mentega di atasnya, taburkan dengan lada dan garam. Teratas dengan buah juniper cincang, kulit lemon parut dan daun rosemary segar.
Langkah 2
Bilas fillet salmon, letakkan di atas loyang. Jangan potong fillet menjadi kepingan kecil - masak dalam satu bahagian. Taburkan fillet dengan lada dan garam secukup rasa. Masukkan sebilangan buah beri, zest dan rosemary. Taburkan dengan minyak zaitun dan jus lemon. Letakkan beberapa kepingan kecil mentega di atas.
Langkah 3
Masak salmon dengan juniper dan rosemary selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Hidangkan panas dengan lauk pauk - kentang atau asparagus pilihan anda, anda boleh mencuba memasak lauk lain untuk salmon seperti nasi rebus.
