Resipi ini menjadikan kek sangat padat dan lembap, dengan rasa coklat yang kaya!
Ia perlu
- - 2 sudu besar "dengan slaid" serbuk koko;
- - 2 sudu besar air mendidih;
- - 1 telur besar;
- - 3/4 sudu kecil esen vanila;
- - 110 g tepung;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - sedikit garam;
- - 85 g mentega pada suhu bilik;
- - 150 g ricotta;
- - 105 g gula.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Griskan loyang kek dengan lubang di tengahnya dengan lapisan mentega nipis dan debu sedikit dengan tepung. Sekiranya dibakar dalam silikon, taburkan acuan dengan air.
Langkah 2
Dalam bekas kecil, tuangkan air mendidih ke atas serbuk koko dan kacau hingga sebati. Biarkan sejuk dan masukkan esen vanila dan telur. Kacau hingga sebati.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam mangkuk yang terpisah dengan serbuk penaik dan garam.
Langkah 4
Dengan menggunakan pengadun, pukul mentega suhu bilik dengan ricotta dan gula menjadi jisim yang lembut dan lembut. Ini akan memakan masa kira-kira 2 minit. Satukan tepung dan telur dengan campuran dadih dalam 3 dos. Campurkan semua bahan dengan cepat dan masukkan ke dalam acuan.
Langkah 5
Bakar lebih kurang 30-40 minit. 20 minit selepas permulaan penaik, kek harus ditutup dengan kerajang agar ia sekata dan tidak membakar.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan kek dari oven, biarkan sejuk sedikit di dalam loyang, kemudian sejukkan sepenuhnya pada rak dawai.
