Sup nasi zucchini adalah hidangan ringkas tetapi sedap. Di samping itu, sup ini berguna kerana sayur-sayuran yang banyak. Anda boleh menyediakan sup diet versi dengan mendidihnya di dalam air, atau membuatnya lebih memuaskan dengan menggunakan sup daging apa pun.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 2.5 liter kaldu atau air;
- - 3 kentang;
- - 250 g zucchini;
- - 1 lobak merah;
- - 100 g beras;
- - sekumpulan bawang hijau;
- - sekumpulan dill;
- - minyak sayuran, garam, lavrushka, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang, kupas, potong kiub kecil. Basuh bulu bawang hijau, potong. Kupas wortel, bilas, potong separuh wortel menjadi separuh cincin, parut separuh yang lain. Potong bahagian putih bawang hijau menjadi cincin.
Langkah 2
Bilas nasi, bilas cuka, potong ekor, potong celah menjadi kiub kecil. Sekiranya anda telah mengambil zucchini, maka anda tidak perlu membersihkannya.
Langkah 3
Didihkan air atau kuah mendidih. Celupkan kentang, bawang hijau, beras dan wortel cincang dalam air mendidih, masak selama 10 minit.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan wortel parut dan bahagian bawang putih, goreng selama 3 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan zucchini dan masak selama 5 minit lagi.
Langkah 5
Masukkan goreng ke dalam sup, didihkan, masak selama 5 minit. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, masukkan daun bay dan lada sulah. Masukkan dill cincang, rebus sup sehingga mendidih dan matikan api segera.
Langkah 6
Biarkan sup nasi zucchini duduk di bawah penutup (10 minit) dan hidangkan panas.
