Hidangan yang sangat ringan dan enak untuk restoran mahal. Terlihat hebat di atas meja dan tidak memerlukan kemahiran memasak khas. Akan menjadi tambahan yang baik untuk menu rumah anda.
Ia perlu
- - 80 g adas;
- - 2 keping oren sederhana;
- - 1 keping limau gedang merah;
- - 10 g ketumbar;
- - 10 g pasli;
- - 40 g sos ponzu;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Adas segar adalah yang terbaik. Bilas adas dengan air sejuk, keringkan sedikit. Bersihkan dengan pisau tajam. Potong dengan berhati-hati menjadi kepingan yang sangat nipis. Sikat adas cincang dengan tangan dengan ringan dan biarkan di dalam cawan.
Langkah 2
Jeruk manis berfungsi dengan baik untuk resipi ini, tetapi anda juga boleh menggunakan jeruk masam, bergantung pada pilihan peribadi anda. Basuh oren dan limau gedang, tepuk kering dan kupas. Pisahkan bubur jeruk dan limau gedang dari filem putih, kerana ia menambah kepahitan pada rasa.
Langkah 3
Di atas pinggan rata yang rata dengan sedikit tepi yang tinggi, letakkan adas pada lapisan yang rata, kemudian kepingan oren dan limau gedang. Bilas sayur-sayuran dengan air sejuk. Gantungkannya dengan daun dan biarkan kering sedikit, dalam bentuk ini daun tidak akan berkerut dan penampilannya akan lebih segar. Sebelum menghidangkan, hias hidangan dengan daun herba dan sos; anda boleh menambah garam ke dalam pinggan jika anda mahu.
