Ladu ayam dan keju lebih ringan dan lebih memuaskan. Membuat ladu seperti itu jauh lebih mudah daripada menggunakan daging cincang. Sangat sedap dan ringkas, cubalah.
Ia perlu
- - 400 g fillet ayam;
- - 350 g tepung;
- - 150 ml air suam;
- - 2 secubit dill cincang;
- - 2 telur sederhana;
- - 3 ulas bawang putih (anda boleh mempunyai lebih banyak - secukup rasa);
- - 3 sudu besar sudu susu;
- - 250 g keju keras;
- - 1 sudu teh garam untuk doh;
- - 1 sudu teh rempah kering.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung dan kumpulkan dengan slaid, buat kemurungan di bahagian atas dan pecahkan sebiji telur ke dalamnya. Tuangkan air suam ke dalam sumur, tambahkan satu sudu teh garam dan uli ke dalam adunan yang kental. Biarkan adunan yang diuli pada suhu bilik selama setengah jam.
Langkah 2
Basuh fillet, isi dengan air (tidak perlu air masin) dan rebus. Sejukkan daging ayam rebus, kemudian bahagikan kepada serat. Satukan ayam, telur, 3 sudu besar. sudu susu, 250 gram keju parut, 1 sudu teh garam, 1 sudu teh rempah kegemaran anda, lada hitam (secukup rasa), dill cincang dan cengkih bawang putih cincang, kacau, pengisiannya sudah siap.
Langkah 3
Taburkan sedikit tepung di permukaan kerja. Gulungkan doh dengan nipis. Gunakan gelas untuk memotong bulatan.
Langkah 4
Taburkan tepung di kedua sisi setiap bulatan. Letakkan sebilangan isi ayam di tengah bulatan. Lipat bulatan yang diisi menjadi dua dan cubit tepi. Kemudian sertai sudut bersama. Ini akan menjadikan ladu besar.
Langkah 5
Gariskan loyang dengan kertas pembakar, taburkan dengan sedikit tepung dan letakkan ladu. Letakkan loyang ladu di tempat yang sejuk selama setengah jam.
Langkah 6
Masak ladu dalam air masin hingga lembut. Sekiranya dikehendaki, ladu boleh digoreng dalam mentega atau minyak sayuran.
