Sos daging wangi ini sesuai bukan sahaja untuk barbeku, tetapi juga untuk pasta atau bijirin, cubalah!
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan:
- - 2 sudu besar lemak dan jus dari ayam bakar atau ayam belanda;
- - 2 sudu besar air;
- - wain merah secukup rasa;
- - 0.5 cawan tepung gandum;
- - 2 sudu kecil bijak;
- - 0, 5 sudu besar. minyak sayuran;
- - sherry secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Setelah membakar ayam, lemak dan jus yang dicairkan dari unggas kekal di atas loyang. Jangan mencurahkannya! Letakkan loyang di atas dapur jika terbuat dari bahan yang sesuai, atau pindahkan ke pinggan yang sesuai dan panaskan.
Langkah 2
Apabila isi kuali atau loyang mendesis, sudah tiba masanya untuk menuangkan kuah atau air dan mula menggosok bahagian bawah dengan spatula kayu secara aktif untuk mendapatkan kuah yang kaya dan kaya. Ketepikan sebentar dalam keadaan sejuk sehingga meresap.
Langkah 3
Sediakan sos ru: panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana dan masukkan tepung. Kacau dengan kuat dengan spatula untuk mengelakkan gumpalan.
Langkah 4
Tuangkan kuah ke dalam tepung, kacau lagi hingga rata. Masukkan wain, sherry dan herba secukupnya, ingatlah dengan garam dan lada. Didihkan hingga kuah pekat.
