Wangi, lembut, rangup, enak, memuaskan - inilah yang seharusnya seperti pai salmon. Pai besar lebih sesuai untuk makan malam keluarga, sementara pai kecil sesuai untuk berkelah.
Ia perlu
- - 400 gram pastri puff,
- - 500 gram salmon,
- - 150 gram champignon,
- - 80 gram bayam,
- - 1 bawang,
- - krim 100 ml,
- - 1 sudu kecil tepung,
- - 1 sudu besar sesudu mentega
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Cairkan satu sudu mentega dalam kuali, tambah 2 sudu besar. sudu minyak sayuran atau bunga matahari dan goreng kiub bawang. Goreng selama tiga minit.
Langkah 2
Potong champignon menjadi kepingan. Masukkan cendawan ke dalam kuali bawang. Goreng sehingga cecair menguap. Masukkan krim dan bayam. Setelah mendidih, perasakan dengan garam dan lada (jika anda mahu, anda boleh menambah rempah kegemaran anda). Sekiranya pengisian cendawan ternyata cair, kemudian masukkan satu sudu teh tepung, kacau rata, didihkan dan masak hingga pekat, kemudian angkat dari api dan biarkan hingga sejuk sedikit.
Langkah 3
Bahagikan pastri puff menjadi dua bahagian (buat satu bahagian lebih besar). Gulungkan sebahagian adunan ke dalam lapisan, pindahkan ke acuan sehingga menutup sisi acuan.
Langkah 4
Bahagikan salmon dengan sama rata. Masukkan sebahagian salmon ke dalam acuan, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Kemudian masukkan pengisian cendawan. Masukkan sisa salmon pada cendawan, lada dan garam secukup rasa.
Langkah 5
Gulungkan bahagian kedua doh ke dalam lapisan dan tutup pengisiannya dalam acuan, sambungkan tepi doh. Sikat telur ke atas kek.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 190 darjah, bakar pai salmon selama setengah jam hingga coklat keemasan. Sejukkan pai siap sedikit, potong bahagian dan hidangkan.
