Sedap, enak, menyelerakan, dan walaupun dengan kerak renyah, bagaimana anda boleh menolak karya masakan yang mudah disiapkan. Anda boleh menyajikan pai salmon bukan hanya pada hujung minggu, tetapi juga pada hari cuti.
Ia perlu
- 400 gram pastri puff,
- 500 gram salmon,
- 150 gram champignon,
- 80 gram bayam
- 1 biji bawang
- 100 ml krim
- 1 sudu kecil tepung
- 1 sudu besar sesudu mentega
- 2 sudu besar sudu minyak sayuran
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang yang dikupas menjadi kiub sederhana.
Potong champignon menjadi kepingan.
Potong bayam.
Langkah 2
Goreng bawang dalam mentega cair selama 30 saat, kemudian masukkan minyak sayuran dan terus goreng selama 3 minit lagi. Goreng dengan api sederhana. Masukkan champignon. Kami terus menggoreng sehingga cairan menguap dari cendawan. Sebaik sahaja cecair menguap, tuangkan 100 ml krim, didihkan dan masukkan bayam. Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
Pengisian pai boleh berubah menjadi cair, untuk ketumpatan, tambahkan satu sudu teh tepung dan campurkan. Setelah mendidih, rebus hingga pekat.
Langkah 4
Bahagikan pastri puff menjadi dua bahagian, satu bahagian harus lebih besar daripada yang lain. Kami mengeluarkan sebahagian besar adunan ke dalam lapisan (lebih baik membuat ketebalan 3 mm). Pindahkan ke penaik, yang ditutup dengan kerajang. Bahagian tepi acuan hendaklah ditutup dengan doh.
Langkah 5
Bahagikan salmon menjadi 2 bahagian. Masukkan bahagian pertama salmon ke dalam acuan (pada adunan), perasakan dengan garam dan lada. Masukkan cendawan sejuk dan pengisian bawang di atasnya, perasakan dengan garam, tambah garam jika perlu. Tutup pengisian dengan separuh kedua salmon, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 6
Gulung bahagian kedua adunan ke dalam lapisan dan tutup pai salmon dengannya, sambungkan tepinya. Untuk mengelakkan kek cacat semasa memanggang, kami membuat lekukan kecil pada doh, kek boleh disapu dengan telur atau susu yang sedikit dipukul - secukup rasa, anda tidak perlu mengolesnya.
Langkah 7
Kami meletakkan kuali ke dalam ketuhar yang dipanaskan (190 darjah) selama setengah jam. Kami membakar hingga selera. Kami mengeluarkan kek siap dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Apabila panas, sukar dipotong menjadi bahagian. Hidangkan dengan sos.
