Daging asap sangat aromatik dan berkhasiat, ia mempunyai rasa ringan yang menyenangkan, dan digabungkan dengan pelbagai perasa, ia dapat menjadi tambahan yang sangat baik untuk hampir semua hidangan. Sekiranya anda menambah sayur-sayuran dan sayur-sayuran ke dalam daging seperti itu, anda akan mendapat makanan pembuka yang sangat baik.
Ia perlu
- - 1 timun segar yang besar
- - 10 keping daging salai
- Untuk sos Belanda:
- - 200 g mentega
- - 3 kuning telur
- - 3 sudu besar sudu wain putih separa kering
- - jus 1 lemon
- - garam, paprika
Arahan
Langkah 1
Potong timun menjadi kiub kecil. Celupkan kiub dalam air mendidih masin ringan, masak selama 4 minit. Keringkan timun.
Langkah 2
Sediakan sos. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk tahan panas, tutup dengan air dan wain putih separa kering. Masukkan mangkuk ke dalam periuk air panas, pukul hingga berbuih, dan tambahkan mentega cair secara beransur-ansur sambil pukul. Akhir sekali, masukkan jus lemon, paprika dan garam secukup rasa.
Langkah 3
Campurkan sos yang telah disediakan dengan bawang cincang dan tuangkan ke atas timun. Letakkan kepingan daging salai di atas.
