Sup kacang dengan daging asap adalah hidangan yang paling popular dan sedap di antara banyak negara; sangat enak untuk musim sejuk. Dimasak dalam kaldu daging dengan daging asap, sup ini akan meninggalkan kenangan yang menggembirakan bagi para tetamu anda. Sup kacang tidak hanya berkhasiat dan berkhasiat, tetapi juga sangat sihat, kerana kacang polong kaya dengan protein, vitamin dan mineral.
Ia perlu
- - 500 g kacang polong kuning,
- - 1 kg tulang rusuk babi atau batang (lebih disukai)
- - 200 g sosej salai atau salai,
- - 2 bawang,
- - 1 tangkai daun bawang,
- - pasli dengan akar dan saderi,
- - 1 lobak merah,
- - 2 kentang,
- - 2 sudu kecil sos soya,
- - lada, daun bay, garam.
Arahan
Langkah 1
Sup kacang memerlukan lebih dari 2 jam untuk memasak. Tuangkan kacang polong sebelum dibelah menjadi 3 liter air sejuk dan masukkan garam, ketepikan. Selepas 20-30 minit, potong wortel menjadi kepingan besar dan tambahkan kacang polong, masukkan daging ke dalam kuali. Masukkan api yang tinggi dan kacau sekali-sekala dalam sup kacang yang telah dididihkan untuk mengelakkan kandungannya melekat ke bahagian bawah dan membakar.
Langkah 2
Selepas 20 minit, tambahkan separuh tangkai saderi, separuh pasli dan bawang cincang ke dalam sup kacang. Kemudian masukkan daun bawang, akar pasli utuh, dan daun salam. Selepas 2-3 minit, kentang dadu dan sosis cincang harus dimasukkan ke dalam sup kacang. Biarkan sup kacang reneh dan reneh, ingat untuk dikacau. Sekarang tutup sup kacang salai dengan penutup dan masak selama 2 jam, sehingga daging lembut dan sup menjadi pekat.
Langkah 3
Keluarkan daging dari sup kacang, potong dan masukkan kembali ke dalam kuahnya. Masukkan kicap ke sup kacang, lada dan garam secukup rasa. Potong sayur-sayuran yang masih tinggal dan hidangkan secara berasingan. Untuk menonjolkan rasa sup kacang salai, sajikan dengan irisan roti rai panggang.
