Pada masa lalu, orang-orang Cina memberikan negara itu minuman penyembuh, yang sekarang biasa disebut "teh hijau". Kerana fakta bahawa ia mengandungi alkaloid alkali (analog kafein) dan sejumlah besar vitamin, ia menyegarkan pada waktu pagi dan membolehkan anda tetap dalam keadaan sihat sepanjang hari. Ramai orang tahu tentang faedahnya, tetapi tidak tahu memilihnya dengan betul.
Untuk menikmati rasanya yang sangat kaya, anda perlu mengetahui tanda-tanda teh hijau yang berkualiti. Sekiranya anda tidak mahir dalam mengetahui varietas, maka lebih baik membeli teh di kedai khusus untuk berat: produk biasanya ditawarkan di kedai berkualiti tinggi, dan perunding yang bekerja di sana akan membantu anda dalam memilih. Namun, ingat bahawa walaupun di kedai khusus, teh mesti disimpan sesuai dengan semua peraturan.
Contohnya, balang dengan kepingan hendaklah kaca, dan penutupnya hendaklah rapat dengan injap. Injap akan membiarkan daun teh bernafas dan menghalangnya daripada menyerap bau asing.
Pertimbangkan teh
Teh yang baik harus mempunyai jenis dan namanya sendiri, serta maklumat mengenai cara diproses, tahap penapaian dan pemanggangan. Biasanya, beg teh dan balang menuliskan kawasan pengumpulan dan kawasan pembungkusan daun teh, dan oleh itu teh sering dibandingkan dengan anggur yang mahal - ia juga penting di ladang mana dan di bawah sinar matahari mana ia tumbuh.
Seterusnya, anda perlu memperhatikan penampilan helaian. Bentuk daun teh dapat bervariasi - dari tiub memanjang hingga yang berbentuk spiral. Semuanya bergantung pada teknologi memasak. Semakin ketat daun teh yang dipintal, semakin kuat tehnya. Daun teh yang digulung longgar cenderung menjadikan minuman itu lembut dan lembut.
Perhatikan warnanya, teh tanpa perisa semulajadi berwarna hijau. Semua daun mesti sama warna. Pelbagai bintik rona coklat atau kelabu menunjukkan bahawa lebih baik tidak minum teh ini.
Sentuh teh
Goncangkan beg teh, ia mestilah bebas dari gumpalan atau unsur-unsur berlapis. Isi semula daun teh jika boleh. Perhatikan jumlah sampah di dalam balang, tongkat asing atau daun teh yang hancur, semua ini menunjukkan bahawa produk telah lama mengumpulkan habuk di rak. Teh hijau yang baik tidak akan mempunyai habuk di bahagian bawah, hanya serpihan daun kering yang dibenarkan.
Sekiranya, ketika menggosok daun teh di antara jari, daun teh hancur dengan mudah, ini menunjukkan usia tua daun teh, dan jika gumpalannya kuat, ini adalah tanda pelanggaran teknologi pengeluaran.
Bau teh
Kriteria penting semasa memilih teh adalah baunya. Teh hijau yang baik semestinya berbau harum. Kehadiran bau luar biasa seperti jerami, ikan, minyak wangi menunjukkan bahawa teknologi penyimpanan teh telah dilanggar dengan jelas. Juga, jangan beli teh yang berbau seperti terbakar, mungkin terlalu masak atau terlalu kering.
Rasa teh
Dan setelah anda membeli teh dan membawanya pulang, anda perlu memeriksa kualiti rasanya. Penting untuk membancuh dengan betul.
Pertama, anda perlu merebus air yang disucikan dari kekotoran paip, kemudian tuangkan sedikit air rebus ke dalam teko dan goncangkannya sedikit, ini perlu supaya dinding teko memanaskan dan tidak menghilangkan panaskan air yang akan anda sediakan daun teh yang disediakan, kira-kira satu sudu teh setiap 150 ml air. Kemudian biarkan minuman dibancuh selama 2-4 minit. Teh yang dipilih dan diseduh cenderung berbuih dengan mudah, mempunyai aroma yang menyenangkan dan warna yang kaya. Warna teh boleh dari sedikit kekuningan hingga hijau tua.
