Sekiranya pada pertengahan abad yang lalu resipi untuk salad kepiting menyiratkan kehadiran daging kepiting semula jadi yang sangat diperlukan dalam hidangan, hari ini hidangan ini semakin disiapkan dari produk separuh siap yang dibuat berdasarkan surimi. Salad ketam dengan timun, yang sebelumnya dianggap makanan istimewa dan disajikan di restoran mahal, tidak terkecuali, tetapi hari ini telah menjadi hidangan hampir setiap hari.
Resipi yang paling biasa untuk salad ketam dengan timun melibatkan kehadiran nasi dan jagung di dalam pinggan. Untuk menyediakan salad seperti itu, anda memerlukan:
- 200 g daging ketam (atau batang);
- 100 g beras;
- 1 bawang sederhana;
- tin jagung dalam tin;
- 2 timun segar;
- 4 biji telur;
- mayonis, dill dan garam secukup rasa.
Rebus dan bilas nasi. Rebus dan potong telur ayam. Potong timun dan daging ketam menjadi kiub kecil. Campurkan semua bahan, musim dengan mayonis dan hiaskan dengan ramuan segar. Sekiranya dikehendaki, salad seperti itu dapat dibentangkan secara berlapis, mengoles setiap lapisan dengan mayonis.
Daging ketam semulajadi rendah lemak dan kaya dengan taurin. Ia juga mengandungi pelbagai mineral dan unsur surih yang berguna untuk tubuh manusia.
Untuk membuat salad makanan ringan, tambahkan udang dan saderi ke dalam pinggan, dan yang terbaik adalah perasakan dengan yogurt rendah lemak. Ambil produk berikut untuk menyediakan salad:
- 200 g daging ketam atau batang;
- 2 timun segar;
- 3 tangkai saderi;
- 200 udang;
- yogurt untuk berpakaian;
- garam laut dan lada hitam tanah secukup rasa.
Rebus udang hingga lembut dan buang dalam saringan, setelah sejuk, kupas. Potong daging ketam, saderi dan timun menjadi kiub kecil dan gaulkan dengan udang. Musim salad dengan yogurt dan tambahkan garam laut dan lada secukup rasa. Sekiranya anda ingin menjadikan hidangan ini tinggi kalori, gantikan yogurt dengan mayonis atau krim masam.
Banyak resipi salad ketam timun menggunakan daging kepiting semula jadi, yang tidak boleh diganti dengan sumpit berasaskan surimi. Sebagai usaha terakhir, anda boleh mengambil daging ketam dalam tin untuk menyediakan hidangan perayaan ini. Sediakan makanan berikut:
- 200 g cendawan porcini atau champignon;
- 300 g kepiting atau tin daging ketam kalengan;
- 1 timun acar;
- 1 bawang merah;
- hijau untuk hiasan;
- mayonis.
Rebus cendawan dalam air masin, kemudian sejukkan dan potong menjadi kiub kecil. Parut timun pada parut kasar. Potong daging ketam menjadi kiub. Potong bawang merah dan masukkan ke sisa makanan. Musim salad dengan mayonis dan hiaskan dengan ramuan ramuan.
Untuk versi salad yang meriah, anda boleh menambahkan alpukat ke dalam hidangan, yang akan memberikan rasa yang segar dan asli dari hidangan tersebut. Anda memerlukan set produk berikut:
- 1 alpukat;
- 200 g batang atau daging ketam;
- 1 timun segar;
- 100 g saderi;
- pasli, minyak zaitun dan garam secukup rasa.
Asas ketam berkualiti tinggi adalah surimi - fillet ikan yang disucikan dari lemak dan kelembapan berlebihan. Juga, daging ketam yang disebut dihasilkan dari surimi.
Parut saderi, dan potong timun dan alpukat menjadi kepingan nipis. Tongkat ketam atau daging juga terbaik dipotong menjadi kepingan nipis panjang. Masukkan ramuan cincang halus dan perasakan dengan minyak.
Salad ini adalah vitamin, jadi lebih baik tidak menggunakan mayonis untuk berpakaian, tetapi jika anda masih tidak dapat menolaknya, maka lebih baik mengambil mayonis rendah kalori atau krim masam rendah lemak.
