Agar salad dengan ketam tidak terlalu berat, tinggi kalori, perlu dicairkan ramuannya dengan timun segar. Sangat sedap untuk mengisi makanan ringan seperti itu bukan hanya dengan mayonis biasa, tetapi juga dengan krim masam dengan bahan tambahan aromatik. Contohnya, dengan bawang putih dan lada berwarna.
Salad "Pelangi"
Bahan-bahan:
- timun segar - 3 kecil;
- tomato - 3 biji.;
- biji-bijian jagung dalam tin - segelas penuh;
- keju parut keras - segelas penuh;
- keropok - segelas penuh;
- sos mayonis masin secukup rasa.
Penyediaan:
Potong sayur menjadi kiub rapi yang hampir sama. Sekiranya timun anda mempunyai kulit yang sangat keras, anda harus memotongnya atau mengeluarkan biji besar dari dalam.
Hantar sayur-sayuran yang sudah siap ke mangkuk besar. Hantarkan biji-bijian jagung, keju hancur, crouton kepada mereka. Yang terakhir ini boleh disediakan sendiri dengan mengeringkan kiub roti putih di dalam ketuhar atau dalam kuali. Kedai crouton juga sesuai - bawang putih, krim masam, bawang. Oleh kerana salad mengandungi ketam, anda juga boleh menggunakan perisa udang, ketam, sotong dan makanan laut yang lain.
Campurkan segalanya, musim dengan sos masin dan hidangkan. Pembuka selera segar, enak, berair.
Makanan ringan lobak Korea
Bahan-bahan:
- batang ketam berair - 180-200 g;
- Lobak Korea (rumah / kedai) - 180-200 g;
- telur rebus - 3 biji.;
- biji-bijian jagung (makanan dalam tin) - setengah tin;
- timun segar - 1 medium;
- mayonis masin secukupnya.
Penyediaan:
Tiriskan jagung. Tuangkan biji-bijian ke dalam dulang dan biarkan kering, jika tidak, salad mungkin terlalu "basah".
Sekiranya dikehendaki, pendekkan wortel pedas buatan sendiri atau yang dibeli di kedai dengan gunting dapur khas. Keluarkan tongkat ketam dari filem, potong kecil. Semakin besar mereka dapatkan, semakin cerah selera mereka dalam salad.
Keluarkan telur yang telah disejukkan dari cengkerang, potong halus ke dalam kiub yang kemas. Lebih senang menggunakan pemotong telur khas untuk ini.
Akhir sekali, potong timun menjadi kiub atau kiub. Jangan mengisar terlalu banyak dalam proses, jika tidak, banyak cecair akan mengalir keluar dari sayur dan mereka akan menjadi "lembap".
Campurkan semuanya dalam mangkuk salad yang luas. Gerimis dengan sos masin. Hidangkan segera untuk makan malam, hiaskan dengan herba cincang jika mahu. Harus diingat bahawa gabungan telur, mayonis, wortel Korea mempercepat proses pengambilan. Oleh itu, lebih baik menyimpan makanan tanpa sos, dan bumbui setiap bahagian untuk setiap hidangan.
Salad Alenka
Bahan-bahan:
- champignons segar - 730-750 g;
- batang ketam (sejuk) - 380-400 g;
- timun segar - 4 biji.;
- telur pra-masak - 5 biji.;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- mayonis masin, mentega, pasli segar secukup rasa.
Penyediaan:
Kupas cendawan. Anda tidak perlu mencucinya terlebih dahulu, jika tidak, produk akan menyerap banyak cecair. Anda hanya perlu membilasnya dengan air ais selama beberapa saat dan mengeringkannya.
Potong cendawan menjadi kepingan sederhana hingga besar. Tuangkan kiub bawang kecil ke dalam kuali. Masukkan sedikit minyak sayuran. Goreng makanan bersama hingga kekuningan. Toskan sisa lemak yang berlebihan supaya bahan salad tidak terapung di dalam minyak. Biarkan goreng cendawan bawang sejuk.
Potong timun bersama-sama dengan kulit menjadi kiub. Tekan lebihan cecair daripada mereka. Potong kepiting menjadi kepingan besar, telur menjadi kiub yang kemas.
Sambungkan semuanya. Akhir sekali, masukkan sayur yang dibasuh, kering dan dicincang halus ke dalam salad. Musim rawat dengan mayonis. Anda boleh menggantinya dengan krim masam lemak sederhana dengan garam dan bawang putih.
Pembuka selera asli dengan kesemak tanpa mayonis
Bahan-bahan:
- kesemek masak - ¼ buah;
- limau - separuh daripada buah;
- tongkat ketam (tidak beku, tetapi sejuk) - 8-10 pcs.;
- timun segar besar - separuh;
- lada bel - separuh;
- dill segar - sejumlah besar;
- zaitun / zaitun - 8-9 keping (semestinya - diadu);
- sedikit zaitun - 1-1, 5 sudu besar. l.;
- biji sawi - 1 kecil sudu itu;
- madu lebah asli - 1 kecil. sudu itu.
Penyediaan:
Potong batang ketam menjadi jalur besar. Perlu mengambil produk sejuk, kerana lebih berair.
Potong batang lada bel. Tanggalkan inti dengan pisau tajam. Basuh semua biji. Potong selebihnya menjadi kiub atau jalur. Kisar timun segar dengan kulit dengan cara yang sama.
Kupas kesemak. Potong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Sekiranya buah "merajut" dengan kuat, terlebih dahulu harus disimpan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Potong buah zaitun dan / atau buah zaitun ke dalam kepingan nipis. Jumlah ramuan ini dapat dikurangkan atau ditingkatkan mengikut keinginan anda.
Satukan semua bahan yang telah disediakan dalam mangkuk biasa. Tutup dengan dill cincang.
Untuk berpakaian rendah kalori tanpa menambahkan mayonis, anda perlu mencampurkan madu dengan mentega dan mustard. Yang terakhir boleh manis atau pedas mengikut keinginan anda. Perah semua jus dari limau separuh. Pilih tulang dari hati-hati. Pukul semuanya dengan menggunakan mixer tangan. Anda akan mendapat sos wangi. Ketebalannya dapat disesuaikan dengan tambahan minyak zaitun.
Musim salad yang disediakan dengan sos asli. Campurkan perlahan-lahan semua agar tidak menguli kepingan buah kesemek. Hidangkan makanan segera kepada para tetamu.
Salad musim bunga
Bahan-bahan:
- batang ketam - 120-140 g;
- telur pra-masak - 2 biji.;
- bawang hijau - setengah tandan;
- jagung (makanan dalam tin) - setengah gelas;
- timun segar - separuh;
- "Peking" - 3-4 daun;
- apa-apa sos, dill - secukup rasa.
Penyediaan:
Sejukkan telur pra-rebus, kupas dan cincang menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Paling senang dilakukan dengan kiub bersaiz sederhana. Anda juga boleh menggunakan pemotong telur khas, maka kepingannya akan menjadi lebih kemas.
Keluarkan tongkat dari bungkusan, keluarkan filemnya. Potong ke dalam kepingan. Jangan membuatnya terlalu kecil, jika tidak, tongkat ketam tidak akan dirasakan semasa merawat. Potong timun segar dengan cara yang sama.
Bilas bawang hijau, keringkan. Potong dengan halus tanpa menyentuh bahagian putih. Peking mudah terkoyak dengan tangan anda. Bahagian putih dan keras paling sesuai dipotong dan tidak digunakan untuk hiasan salad.
Campurkan semua komponen, tambahkan dill cincang ke dalamnya, tuangkan dengan sos kegemaran anda. Sekiranya mayonis biasa dipilih sebagai makanan ringan, ia mesti dibumbui dengan garam dan lada terlebih dahulu.
Salad Kaleidoskop dengan rumput laut
Bahan-bahan:
- kubis laut (acar) - 80-100 g;
- batang ketam - 80-100 g;
- keju yang diproses - 80-100 g;
- telur rebus - 2 biji.;
- timun segar - 1-2 pcs. (bergantung pada ukuran);
- bawang ungu - 60-70 g;
- mayonis dengan garam, lada - secukup rasa.
Penyediaan:
Kisar telur yang telah dimasak dan disejukkan ke dalam kiub kecil. Anda perlu mencuba membuatnya dengan ukuran yang sama agar pembuka selera kelihatan cantik. Potong timun segar dan ketam menjadi kepingan sederhana.
Keluarkan sekam dari bawang ungu. Potong kiub kecil. Untuk rasa, boleh diasinkan dengan campuran air, cuka dan gula. Di dalamnya, potongan bawang dibiarkan selama kira-kira seperempat jam, setelah itu dibungkus.
Perah rumput laut dari pengasam yang berlebihan. Sekiranya ia sangat panjang, produk harus dipendekkan dengan gunting dapur. Toskan lebihan cecair dari kacang polong.
Yang terakhir untuk menyediakan keju yang diproses adalah memotongnya menjadi kepingan kecil. Untuk membuatnya mudah digiling, perlu mengambil produk dalam bentuk blok padat jenis "Persahabatan".
Susun semua makanan yang telah disediakan dalam timbunan yang sama. Perah mayonis masin ke tengah pinggan. Taburkan dengan lada tanah. Anda boleh menggunakan rempah lain mengikut keinginan anda. Sebelum mengambil sampel, campurkan bahan makanan ringan dalam pinggan biasa.
Salad "Starfish"
Bahan-bahan:
- timun segar - 1.5 pcs;
- kentang rebus - 1 ubi besar;
- trout sedikit masin - 150-180 g;
- batang ketam - 4-6 pcs;
- telur rebus - 2 biji.;
- udang rebus (kecil) - 120-150 biji.;
- mayonis masin secukup rasa.
Penyediaan:
Potong satu timun menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas pinggan berbentuk bintang rata yang besar. Teratas dengan kentang rebus parut yang dicampurkan dengan mayonis masin.
Sebarkan potongan nipis ikan masin ringan di lapisan seterusnya (biarkan sebahagiannya untuk menghias makanan ringan). Tutup dengan telur parut dan ketam yang dicampurkan dengan sos. Lapiskan separuh timun yang tinggal, potong menjadi kepingan nipis.
Masukkan timun yang dihiris, tuangkan dengan mayonis. Tutup semuanya dengan udang kupas kecil dan tutup dengan lapisan sos yang lain. Hiaskan salad siap dengan potongan ikan yang tinggal. Biarkan selama beberapa jam dalam keadaan sejuk.
Pembuka jahe acar
Bahan-bahan:
- batang ketam - 7-8 keping.;
- rumput laut, diperah dari pengasam - 3 sudu besar. l.;
- timun segar - 1 pc.;
- halia acar - 2 sudu besar l.;
- daun selada gunung es - 80-100 g;
- bawang merah - ¼ kepala;
- ceri - 4-6 pcs.;
- biji bijan ringan - 1 sudu besar. l.;
- lemon - ¼ bahagian buah;
- kaviar merah - 1 sudu besar l.;
- perap yang tersisa dari halia - 1 sudu besar. l.;
- mayonis dengan garam dan lada - secukup rasa.
Penyediaan:
Potong ceri menjadi dua bahagian. Keluarkan batang kepiting dari filem dan potong menjadi jalur besar.
Bilas daun selada, keringkan dan koyakkan dengan tangan anda. Potong bawang merah menjadi cincin nipis / setengah cincin.
Potong halia menjadi jalur nipis. Sekiranya ia dibeli dalam balang yang diisi dengan pengasam, pertama anda perlu mengalirkan dan memerah sedikit cecair.
Keluarkan kulit tebal dari timun, bahagikan pulpa yang tinggal menjadi 4 bahagian. Keluarkan biji dengan pisau nipis yang tajam. Potong bahagian tanpa biji dan kupas menjadi kepingan.
Segera hantar sayur-sayuran dan tongkat ketam yang sudah siap ke mangkuk. Masukkan daun selada - kepingannya boleh dibuat besar. Mereka akan menjadikan makanan lebih enak. Pindahkan rumput laut dan halia ke sisa bahan. Tuangkan semuanya dengan jus lemon yang telah diregangkan.
Musim pembuka selera dengan mayonis dengan tambahan perasa halia, garam dan lada. Rasa menarik seperti ini, disajikan pada daun selada, kelihatan sangat bagus. Anda perlu menghiasnya dengan kaviar merah dan biji bijan.
Salad ketam dengan keju kuncir
Bahan-bahan:
- keju pigtail - 80-100;
- batang ketam - 130-150 g;
- timun - 2 biji.;
- telur pra-masak - 3 biji.;
- bawang putih - 1 keping;
- hijau, mayonis dengan garam dan lada - secukup rasa.
Penyediaan:
Bahagikan keju kuncir menjadi serat. Potonglah menjadi kepingan kecil agar salad senang dimakan pada masa akan datang.
Basuh timun. Anda boleh memotong kulitnya - ini akan menjadikan makanan ringan menjadi lebih lembut. Potong sisa sayur menjadi kepingan rawak.
Kupas dan rebus telur rebus. Campurkan semua bahan yang telah disediakan. Masukkan bawang putih kepada mereka - dihancurkan atau dicincang dengan parutan. Tuangkan sayur cincang ke dalam mangkuk. Bawang hijau, pasli, dill, ketumbar sangat sesuai untuk salad seperti itu. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis atau memilih satu jenis kehijauan.
Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan ke atas sos. Sedap untuk mencuba sajian dengan pembalut krim masam sederhana. Ia dibuat daripada produk tenusu sederhana lemak, bawang putih dan timun segar parut.
