Salad rasanya sangat tidak biasa kerana pada kenyataannya ia mengandungi produk yang tidak sesuai. Salad ternyata cukup mahal dengan anggaran, tetapi untuk perayaan itu adalah pilihan yang sesuai. Ia kelihatan kaya dan memuaskan.
Ia perlu
- - 400 gram fillet ayam,
- - 1 lidah daging lembu,
- - 1 tangkai saderi,
- - 1 bawang ungu,
- - 1 lobak merah,
- - 200 gram udang raja,
- - 100 gram gherkin acar,
- - 200 gram kubis segar,
- - 4 biji telur,
- - daun selada,
- - 200 mililiter minyak zaitun,
- - 1 sudu cuka wain,
- - hijau dill dan pasli,
- - lada garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas lidah dengan baik dan rebus dalam air masin (kira-kira 2 jam, sehingga menjadi lembut). Kupas lidah yang telah disejukkan dan potong dadu kecil.
Langkah 2
Bilas isi ayam, musim dengan garam dan lada. Goreng fillet dalam minyak zaitun (5 minit di setiap sisi) dan potong dadu.
Langkah 3
Rebus wortel, kupas dan potong. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin.
Langkah 4
Rebus udang dalam air masin (3 minit selepas mendidih). Kupas udang dan potong kecil.
Langkah 5
Rebus keras 4 biji telur, kupas dan potong halus. Potong gherkin dan kubis dengan halus. Basuh daun selada dengan baik. Bilas saderi dan potong halus.
Langkah 6
Campurkan sos zaitun dengan cuka wain. Musim dengan garam dan lada dan masukkan herba cincang.
Langkah 7
Campurkan lidah daging lembu yang telah disejukkan dengan fillet ayam, telur, wortel, bawang, kubis, saderi dan gherkin. Lumurkan selada di atas daun selada segar. Teratas dengan udang cincang dan tuangkan ke atas sos.
Langkah 8
Sejukkan salad selama 1-2 jam. Hidangkan sebagai hidangan berasingan atau sebagai tambahan pada meja perayaan.
