Walaupun terdapat banyak strawberi masak dan murah di rak, anda harus menikmati buah beri ini dan pelbagai pencuci mulut yang dibuat daripadanya. Kek keju stroberi dengan ricotta akan memukau anda dengan kesederhanaan penyediaannya, tekstur pencuci mulut sangat halus, dan penampilannya tidak dapat dibandingkan.
Ia perlu
- - 1 kg ricotta;
- - 500 g strawberi;
- - 250 g gula;
- - 200 g serbuk roti;
- - 125 g mentega;
- - 60 g tepung;
- - 50 g kelapa;
- - jus dari 1 lemon;
- - 5 biji telur dan 2 kuning telur;
- - 2 beg jeli untuk kek.
Arahan
Langkah 1
Campurkan serbuk roti dengan kepingan kelapa, gula tepung dan mentega. Gariskan bahagian bawah panci springform dengan kertas penaik, lapisi dinding dengan minyak. Letakkan jisim serpihan di bahagian bawah, ketatkannya.
Langkah 2
Campurkan keju ricotta atau curd dengan gula, tepung dan jus lemon. Pukul telur satu persatu, masukkan kuning telur. Tuangkan jisim curd ke atas serpihan dalam acuan, ratakan. Bakar selama 1 jam pada suhu 160 darjah. Jisim curd harus ditetapkan dengan baik.
Langkah 3
Keluarkan cheesecake dari oven dan sejukkan tanpa mengeluarkannya dari acuan. Walaupun anda boleh membilas strawberi, angkat ekornya dan potong menjadi kiub kecil. Sebarkan strawberi ke atas kek keju.
Langkah 4
Sediakan pengisian untuk kek dari jeli mengikut arahan pada bungkusan, lebih baik mengambil isinya dengan warna merah - ia akan lebih sesuai dalam kes ini, tetapi pengisian yang telus juga akan berfungsi. Tuangkan isi di atas strawberi.
Langkah 5
Masukkan cheesecake strawberry dengan ricotta di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sehingga kek mempunyai masa untuk menyejuk dan bahagian atasnya. Hidangkan sejuk.
