Boston Brownie adalah pencuci mulut tradisional Amerika. Resipi hidangan ini telah tersebar di seluruh dunia dan pada masa ini pelbagai kaedah menyediakan brownies terdapat dalam masakan Itali, Jerman, Perancis dan lain-lain.
Ia perlu
- - 150 g mentega
- - 150 g gula
- - 6 sudu kecil koko
- - 4 biji telur
- - 1 sudu kecil gula vanila
- - 1 sudu besar tepung
- - serbuk penaik untuk doh
- - 100 g walnut
- Untuk krim:
- - 1/2 sudu besar. susu
- - 450 g gula aising
- - 1 sudu kecil gula vanila
- - 1 bar coklat gelap
- - 100 g mentega
- - beri segar untuk hiasan
Arahan
Langkah 1
Campurkan mentega dengan gula. Pukul campuran dengan pengadun sehingga konsisten berkrim. Masukkan telur, gula vanila dan pekat semula dengan pengadun.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, satukan serbuk penaik, tepung, dan serbuk koko. Satukan kedua-dua campuran dan kacau hingga sebati.
Langkah 3
Kisar kacang dalam pengisar. Masukkan serbuk yang dihasilkan ke dalam adunan yang telah disediakan. Sediakan penaik dengan menyikat bahagian bawah dengan mentega dengan ringan. Sebarkan adunan dalam lapisan sekata ke seluruh permukaan acuan. Lumurkan campuran dengan sudu kering jika perlu. Bakar kek di dalam ketuhar selama 20 minit.
Langkah 4
Cairkan coklat dan mentega yang tinggal dalam tab mandi air. Masukkan susu, gula vanila dan campurkan semua bahan sehingga sebati.
Langkah 5
Potong kek coklat yang sudah siap menjadi dua bahagian. Lubricate salah satunya dengan krim yang dihasilkan, dan tutup yang lain di atas. Pinggan mesti sejuk selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Sebelum dihidangkan, potong pai coklat menjadi bahagian dan hiaskan dengan beri segar. Secara tradisional, brownies dihiasi dengan ais krim.
