Sekiranya anda menganalisis komposisi diet harian dengan teliti, ternyata bawang biasa bukanlah yang terakhir di dalamnya. Semasa memasak, diperlukan hampir setiap hari, jadi masuk akal untuk menyimpannya dan mengetahui peraturan untuk menyimpannya.
Ia perlu
- - bilik kering dan sejuk;
- - jaring, beg linen, bakul;
- - pes limau.
Arahan
Langkah 1
Susun bawang, buang mentol yang rosak, parasit atau busuk. Pastikan anda mengeringkan kepala bawang jika anda ingin menyimpannya dalam jangka masa yang lama.
Langkah 2
Putar bawang kering: jika ia berkeroncong, semuanya sudah teratur. Serpihan atas kering mengelakkan kelembapan menguap dari mentol dan melindunginya dari pengaruh persekitaran.
Langkah 3
Letakkan bawang kering di dalam bakul, jaring, kotak kayu atau beg linen dengan kapasiti hingga 20 kilogram, atau anda boleh mengikat bawang ke dalam bundle atau karangan bunga dengan menggunakan benang (sebaiknya tidak dicat). Potong akar mentol dan lapis potongan dengan pasta kapur, kemudian bawang disimpan lebih baik dan tidak boleh tumbuh. Letakkan mentol kapur di dalam kotak kayu dengan lubang pengudaraan dan simpan di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik.
Langkah 4
Pindahkan ke bilik bawah tanah untuk musim sejuk jika anda tidak mempunyai loteng. Simpan bawang di dalam rumah, tetapi sebelumnya, sebaik sahaja menuai, lebih baik membakar akarnya dengan ringan. Bawang yang disediakan dengan cara ini tidak sesuai untuk ditanam, tetapi disimpan dengan baik pada musim sejuk.
Langkah 5
Susun bawang di rak khas, pastikan lapisan bawang tidak lebih tebal daripada 30 sentimeter. Pastikan ruangan tempat menyimpan bawang kering, dengan pengudaraan udara yang baik dan suhu sekitar 18-24 ° C.
Langkah 6
Simpan bawang, jika boleh, di loteng pada suhu 0-1 ° C, perhatikan suhunya: jika jatuh di bawah 0 ° C, kemudian tutup mentol dengan tikar atau lapisan jerami tebal.
Langkah 7
Biarkan bawang beku sehingga dicairkan sepenuhnya, kemudian simpan seperti biasa. Bawang yang paling baik disimpan adalah pedas (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) dan jenis semenanjung (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
