Babi manis adalah makanan tradisional Thailand. Walaupun terdapat eksotisme dan rasa makanan yang tidak biasa, ia mudah disediakan, tidak memerlukan kemahiran masakan profesional Rahsia daging babi manis terletak pada sirap manis di mana daging babi akan dimasak.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 750 g daging babi;
- - 500 ml air;
- - 130 g gula;
- - 3 biji bawang;
- - 1 sudu besar sesudu garam.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk besar, masukkan gula, masukkan ke atas api sederhana. Masak sehingga gula mula karamel. Berhati-hatilah untuk tidak membakar gula!
Langkah 2
Masukkan daging babi yang dicincang kasar ke dalam sirap karamel. Goreng pada semua bahagian hingga kekuningan.
Langkah 3
Kupas bawang, potong lebih besar, masukkan daging. Panggang bersama, kemudian kurangkan api.
Langkah 4
Masukkan air sehingga sirap menutupi babi sepenuhnya, garam, reneh selama 1 jam. Pastikan cecair tidak tersejat sepenuhnya.
Langkah 5
Air harus mendidih hingga sirap emas. Sebagai lauk, rebus nasi, letakkan di atas pinggan, letakkan potongan daging babi di atasnya, tuangkan di atas pinggan dengan sirap manis.
