Rebusan ini, berkat lemon dan pudina, ternyata menyegarkan, dan lada cayenne menjadi pedas. Hidangan ini sesuai untuk penggunaan panas dan sejuk. Pada musim panas, hidangan seperti itu boleh dimasak sepenuhnya dalam kaldu sayur. Secara konsisten, ia adalah persilangan antara rebusan dan sup pekat.
Ia perlu
- - 1 liter kaldu daging;
- - 250 g zucchini;
- - 200 g setiap lentil merah, daun bawang;
- - 2 saderi tangkai;
- - 2 tangkai tomato kecil;
- - 1 lada manis;
- - 1 lemon;
- - pudina kering, thyme kering, lada tanah cayenne.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan satu liter kaldu daging ke dalam periuk, didihkan. Tuangkan lentil merah atau kuning ke dalam periuk, didihkan dengan mendidih perlahan.
Langkah 2
Walaupun anda boleh mula menyediakan tomato - tuangkan air mendidih ke atasnya, kupas. Potong kecil-kecil. Kupas zucchini, jika kulitnya kasar, potong juga. Daun dan daun saderi juga perlu dipotong menjadi lebih kecil. Kupas lada belang dari biji dan partisi putih, potong dengan jalur nipis. Rebus semua sayur-sayuran yang disediakan dalam minyak sayuran panas selama 5 minit.
Langkah 3
Semasa anda memasak sayur-sayuran, lentil hampir dimasak, kirim sayur-sayuran, 1 sudu pudina kering, thyme, garam dan lada ke dalamnya. Rebus sup rebus, matikan kompor, dan tutup periuk. Biarkan hidangan curam selama 20-15 minit sehingga semua sayur-sayuran "berkawan" satu sama lain.
Langkah 4
Sebarkan rebusan yang menyegarkan panas dalam mangkuk yang dibelah, tuangkan dengan jus lemon segar, taburkan dengan minyak zaitun extra virgin yang berkualiti tinggi. Sekiranya panas di luar, kemudian sajikan hidangan sejuk; dalam keadaan sejuk, rebusan panas seperti itu akan menghangatkan anda dari dalam.
