Cincin sotong goreng adunan biasanya dijadikan makanan ringan di pesta bir. Untuk menambah kecanggihan pada hidangan ini, anda boleh melengkapkannya dengan keju panggang, zaitun dan zaitun.
Ia perlu
-
- - 500 g sotong;
- - 250 g keju;
- - 250 g zaitun;
- - 150 g zaitun;
- - 2 sudu besar bir;
- - 2 sudu besar susu;
- - 2 cawan tepung;
- - 3 sudu besar tepung jagung;
- - 4 biji telur;
- - 1/2 lemon;
- - sebilangan kecil pasli;
- - 1 sudu kecil lada merah tanah;
- - 1 sudu kecil garam;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Kupas bangkai sotong. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih. Sebilangan besar kulit akan melengkung dengan cepat. Segera toskan air. Bilas sotong di bawah air mengalir yang sejuk, gunakan tangan anda untuk membuang sisa-sisa filem. Tanggalkan dengan berhati-hati tanggul, berhati-hati untuk menjaga integriti bangkai, dan kemudian basuh dengan bersih. Hancurkan bangkai sotong dengan tuala kertas dan potong cincin nipis selebar 1 hingga 2 cm.
Langkah 2
Sediakan adunan bir. Untuk melakukan ini, dinginkan bir hingga sejuk. Satukan 2 biji telur, 1 cawan tepung, bir, garam dan lada merah. Kacau campuran hingga sebati. Adonan harus mempunyai konsistensi seperti krim masam cair.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam periuk. Masukkan cincin sotong dengan garpu ke dalam adunan bir dan letakkan di dalam wajan. Harus ada cukup minyak untuk menutup sotong sepenuhnya. Goreng cincin selama 2 minit sehingga garing dan coklat keemasan. Sebarkan makanan ringan yang sudah siap di atas tuala kertas untuk mengeluarkan sisa minyak. Tutup dengan kerajang. Ini akan memastikan pembuka selera tetap panas.
Langkah 4
Potong keju menjadi kiub kira-kira 2 cm di sisi. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan keju lembut, seperti suluguni. Celupkan ke dalam baki tepung. Pindahkan kiub keju ke saringan dan goncang sedikit untuk mengeluarkan lebihan tepung.
Langkah 5
Pukul 2 telur dengan susu sejuk. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan sisi tinggi. Celupkan kiub keju terlebih dahulu ke dalam campuran susu dan telur dan kemudian di tepung jagung. Goreng pada semua bahagian selama 1-2 minit sehingga keperangan. Letakkan keju panggang di rak dawai untuk membuang lemak berlebihan.
Langkah 6
Perah jus dari setengah lemon. Letakkan kiub keju goreng, cincin sotong, zaitun dan zaitun di atas pinggan. Taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan pasli cincang.
